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今日の晩御飯は何にしよう、とおもむろに麺類が入っている容器を開けると、使おうと思いながらも使っていなかったフジリ（北イタリア中部で生まれたパスタで、らせん状の形状はソースを絡めやすい）発見☆試しにこれでパスタしてみようと思い、お料理。まずはフライパンにオリーブオイルでスライスしたにんにくを炒め、刻んだチョリソーウインナーを入れます。フジリは昆布と塩を入れた鍋で茹で、その間にフライパンにさらにカットトマト（僕は８８円で買えるトマト缶を使っています）投入、フジリが茹で上がったらフジリ、ゆで汁を入れてソースを絡めて出来上がり。お皿に盛ったら好みでチーズ、パセリ、コショウをのせると一層美味しくなります。これ、見つけたレシピの内容はフジリではないし若干違うのですが、今日のパスタは美味しかった～♪フジリの食感がいいし、チョリソーの辛さがトマトソースの酸味とマッチしていて満たされた晩御飯になりました☆また作ろうと思います

ところで昨日、バイト時代の後輩と一緒に食事したのですが、とんかつ屋さんって何でキャベツやごはんがオカワリ自由かって知ってます？そう、その話で会社の上司と昼休みに盛りあがったので帰ってネットで調べてみました。で答えなんですが...（続く）

昨日、スーパー３店回って入手した、戦利品です（笑）。僕の生活に半額品はなくてはならない存在です。半額品、といっても鮮度のいいものはたくさんあるし、マグロ等非常に低い温度を保たなければ鮮度の落ちるもの以外は、冷凍すれば結構そのままの状態で持つことができます。だから僕は暇さえあればスーパーに立ち寄って半額品があれば即購入、常に冷凍庫にストックしておいて、日々の食事の前に引っ張り出して使う、を繰り返しています。これだと食費は全然安いです☆加えて野菜を買う時ですが、基本的に１００円以内で買える野菜を数点買い、それをやりくりして栄養も考えながら一週間の献立を考えます。先に作りたい料理ありき、ではなく、食材から何ができるか考える。今はクックパッドのように料理レシピ辞典のような素晴らしいサイトがあるし、何ができるだろう、と考えながら料理するのも楽しかったりします。こういう生活初めてもうだいぶ経ちますが、毎日楽しく節約して楽しく料理しています。思わず長くなりましたが、この戦利品、どう調理するか、ゆっくり考えようと思います☆

昨日、スーパーに買い物に出かけたら、新鮮で比較的大きい大根が６０円台だったので、思わず買ってしまいました。お昼まで爆睡して、今は起きてその大根と半額だったヤリイカを使って煮物作ってます☆半額の冷凍保存ストックが激減して数が少なくなってきたので、そろそろ買わないと～

今日のお昼ご飯は、半額だった甘エビをトマトソースに加えたパスタ。フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくを炒めて香りが出たらみじん切りのたまねぎ投入、色が変わったら甘エビ、ナンプラーを入れてトマトソース（今回はハンバーグを作った際に余っていたソースを使いました）を入れて火を通し、麺を絡めたら皿に盛ってブラックペッパー、パセリをかけて完成☆エビの香りがほんのりしたパスタになりました。美味しかった♪

今日、部屋の整理をしながら久し振りに元マリスの３代目ヴォーカリストKlahaさんのことを思い出し、ソロサイトはまだあるのかな？どうしてるのだろうと思ってサイトに行ったら、閉鎖されていました、サイト...ガクトさんの失踪、脱退、Kamiさんの死、次々と起こる出来事の中でもずっと見放すことなく応援し続けたファンに対し、「もうファンを悲しませることはしない」と言っていたKlahaさん。彼がとても嘘を言うような人間には感じられなかったし、だからこそサヨナラも告げずにファンの前から消えたことがかえってどうしてるのだろうと気になってしまいます。もうアーティストとしての復帰はないのだろうな、と思いながらも、やはりどこかで復帰してほしいなという気持ちは消えません。複雑なところです

余りもので、時間もなかったので簡単な手抜き弁当です（笑）。平日は朝早くて夜遅いので、どうしても簡単なものか作り置きになってしまいます。それだけに週末は存分に料理を楽しめるのが嬉しかったりします

今回の内容

メイン：ベーコン、ご飯

おかず：さつまいもの甘辛煮、トマトのマリネ（めんつゆ味）、ゆでほうれん草

今、遅い昼食（？）を作ろうと近くのスーパーに買い出しに出かけたところです。天気がいいと夕方歩くのは気持ちいいですね。久し振りに時間に追われることなく、ひとつひとつの時間を満喫しています

部屋の整理しながら、レシピ本の片付けをしていたのですが、ブックオフで安くなった、もしくは本屋で購入したかった本があったら即購入、それらがえらく増えてしまって本棚をもうひとつ購入しなきゃなんないかな、って思っています。レシピ本がいろいろあると見ていても楽しいし、いざという時に助かるのですが、増えすぎるのも考えもの（苦笑）。

写真のお弁当は倉庫でチョリソーウインナーが１袋解凍されてしまったため、泣く泣く買った分を使ったものです。チョリソーって初めて食べたのですが、すごく辛い！４つも食べると口の中が火の海になります（苦笑）。美味しいんですけどね

今回の内容

メイン：チョリソーウインナー、ご飯

おかず：ゆでほうれん草、さつまいも焼き

部屋の整理、掃除しながらブログも同時更新してます（笑）。さっき、久し振りにエアコンのフィルター掃除したら、すごい埃でした。もっと早く掃除すればよかったな...

この日は山賊焼用の鶏肉が半額だったので購入。元々味がついているので、料理も楽ちん♪それにすごく美味しいし。大根はちょっとピリ辛に味付けしていますが、これがなかなか美味しいんです。ごま油で炒めて透き通ってきたら砂糖、醤油、だしの素を入れ、馴染ませて水を入れて煮ます。最後に水分がなくなってきたらおかかと一味唐辛子を入れて出来上がり。毎回作る度にいろんなサイトでレシピを探して作っているのですが、本当みなさんのアイデアには関心させられます

今回の内容

メイン：山賊焼、わかめご飯

おかず：さつまいも焼き、梅干、ゆでほうれん草、ピリ辛大根煮

半額だった牛肉を、赤ワインソースで食べてみました。ソースは赤ワインをフライパンに入れて火にかけ、ある程度煮詰めたら砂糖、バターを入れてとろみがついたら出来上がり。簡単ですが、ちょっと豪華な晩御飯になりました

今日ではありません、少し前のことですが、ちょっとだけ千葉に帰った時のこと、久し振りに異動前の支店でお世話になっていた会社の上司達と食事する機会がありました。夜は待望の酒々井町にある、しすい亭。このブログでも度々紹介していますが、家庭的な味わいが食べていてほっとさせる、そんな地元では人気のある小さなお店です。僕はこのしすい亭からすぐ近くに住んでいたのに、当時は（今もだけど）すごく貧乏だったので、あまり行くことができませんでした（泣）。でも思い出すと千葉にいた時の思い出がつらかったことも今はいい思い出として思い出すのだから、不思議なものです。ここに来たらいつもハンバーグを食べるべきか、コロッケを頼むべきかすごく悩むのですが、今回は当店一番人気のコロッケにしました。あまりお腹減ってなくても、ここのコロッケを食べると食欲が回復する（笑）。楽しい会話をしながら、美味しい晩御飯になりました

更新していない料理ネタがたくさんありますが（苦笑）、これは市販のルーでビーフシチューを作った時のこと。安く簡単に作ろうと今回は考えていたので、安かったルーを買ってみたのですが、水を入れる際にワインをかなり多めに入れると味が変わる、とネットで見たので真似してみたら、ルーで作った時とはまったく違う味になってびっくり！これなら手抜きしたい時に使えるな～と☆これからは寒くなるので、シチューが美味しいですね♪

半額で買った手羽先。何か美味しい、かつ今までやったことのないレシピはないものかとネットで調べたところ、超簡単で気になるレシピがあったので早速やってみました。

水２：焼き肉のたれ１、これを鍋に入れ、手羽先、余っている野菜を入れて水分が少なくなるまで炒めるだけ。

僕はたまたま余っていたこんにゃく、かぶを一緒に入れ、お酒も少々入れましたが、すごく美味しいんです！びっくり！水分が少なくなったあたりで味見はしてみたほうがいいと思いますが（全部水分なくなるまで煮詰めたら味が濃いかも）、興味がありましたらやってみてください☆これ、思いついた方はすごいです～。思わぬところで美味しいお弁当になりました

今回の内容

メイン：手羽先煮、ご飯

おかず：ゆでほうれん草

一日一日ひとつの記事更新なので、未だ日曜の話ですが（苦笑）、箱根ハイランドホテルでデザートを食べて日帰り温泉で疲れを癒した後は、３時間の渋滞に遭いながらもなんとか平塚に到着、久し振りにあぶさんに行ったのでした。最近あぶさんに行ってなかっただけに、もう行きたくて行きたくてうずうずしてました（笑）。当日は夜になるとひどい雨降りだったせいか、お客さんは少なくてゆっくりくつろぎながら美味しい港めしを食べることができました♪いや～、あぶさんで食べると本当満たされる☆忙しかった彼女の気分転換にもなったみたいで、いい一日になりました

昨日の記事からの続きです。お昼に小田原の静蓮で安くてすごく美味しい四川料理を食べた後は箱根に移動。途中渋滞に巻き込まれましたが、なんとか仙石原にある、箱根ハイランドホテルに到着。今回ここに来たのは、箱根スイーツコレクションに参加しているこのホテルのデザートを食べるため。定期的に箱根のシェフ達が旬の食材、季節を彩るデザートを饗宴するこの企画、一度は食べにいかないと、と思っていた上に彼女との記念日のささやかなお祝いに、何かいいデザートはないかと思っていたところだったのでした。で、今回このホテルが創作したデザートを頼んだのですが、赤い器でもみじを皿の上で表現したり旬の食材を使っているところなど、見た目も味も華やかな一品で、楽しめるデザートでした☆こんなに素敵なデザートを箱根各地で提供しているのなら、もっと早く行けばよかったなあ（苦笑）

箱根ハイランドホテル（ラウンジ）の詳細はブログ右下のマイフォト内、「美味しい♪メモリアル」内にて載せています

昨日、彼女と出かけた際、まずは小田原にある、静蓮に。この間友人と初めて入って食べた麻婆豆腐の味が絶品だったので、ぜひ彼女にも食べさせたいと思っていきました。お昼時に行ったので待つだろうと思っていたのですが、幸いなことにタイミングよくすんなり入れて麻婆豆腐を注文。本当はいろいろ食べてみたいんですけどね～。結局好きなものを頼んでしまう（苦笑）。濃厚で味に深みのある麻婆豆腐、値段もこの味ですごく安いし美味しいし、思い出せばまたすぐにでも食べに行きたい一品でした☆

朝、と言っても昼ですが（苦笑）。カットされたトマト缶使ってパスタ☆すりおろしたにんにくをオリーブオイル入れてフライパンで炒め、香りが出たらカットトマト缶投入、オレガノも入れてひと煮立ちさせたらパスタとゆで汁入れて絡めて出来上がり。これ、レシピ本から作ったのですが、やっぱりもうひとアクセント欲しい。今度は半額で購入した、甘エビ入れて作ってみます

金曜。月初納品分の荷物がやはりというか爆発的に出たので、帰りも遅い、身体もクタクタ、そして余っているものといったらご飯、焼きそば、卵、にんにく。ということでそばめしにしてみました。フライパンでみじんぎりにしたにんにくを炒め、袋から包丁でたたいて細かくした焼きそばの麺を入れて焼きそば作るとおりにし、麺がいい感じになったらご飯投入、粉末ソースも入れて出来上がり。あとは目玉焼きのせで。余りものの割にはおいしくできました☆そしてこの後は完全にダウン。朝まで爆睡でした～

今日はご飯が主役です。おかずはおまけ。いつも通りご飯を炊く準備して、お酒、醤油、昆布を入れてしめじとサケをのっけるだけ。でもこれが美味しいんです♪サケはふんわり、昆布で取っただしがご飯に染みていて、簡単なのに満たされた昼食になりました☆

今回の内容

メイン：サケとしめじの炊き込みご飯（のり付）

おかず：ゆでほうれん草、かぶのオリーブオイル炒め、チョリソーウインナー

最近、疲れやすいので早く寝るようにしています。でも早寝すると、会社から帰ってお弁当作ったら以上、って感じになっちゃうので、なんとか時間捻出できないものか考えてます。半額弁当買うのが一番簡単に時間作れるんですけどね～（笑）

昨日の晩御飯で作った、サケのソテー（わさびマヨネーズソース添え）を入れたお弁当です。冷めてもサケのソテー、美味しかったです♪そして友人からもらった、新鮮なさつまいもも今日で食べ終わりました。これもすごく美味しかった♪ありがとうございました☆ところで、今欲しいのが鍋とおにぎりをお弁当用に入れる容器。おにぎりを作った時に、ちょっと開けるのが楽しくなるような、そんな容器を買いたいなと思っています。雑貨屋さんに行くとそこのお店のオリジナルがあったりするんですよね。そういうのを考えたり見たりするのも最近は楽しみのひとつだったりします

今回の内容

メイン：サケのソテー（わさびマヨネーズソース添え）、のりご飯

おかず：ゆでほうれん草、さつまいも煮

前にも書きましたが...僕の家の冷凍庫には、半額の際にすぐ購入して冷凍保存している食材が数点常に眠っています。晩御飯、明日のお弁当は何しようかと考えた時、出てきたのがサケ。ということでサケを使って何かできないかな～と思って例のごとく帰りの電車の中でレシピをネット検索して作りました。まずはオリーブオイルを入れたフライパンでサケの皮のついたほうをこんがり焼き、ひっくり返したら蓋をします。火が通ったらしょうゆ、みりん、マヨネーズ、わさびを混ぜ合わせたものをフライパンに入れてサケに絡め、ソースが沸騰したら皿に盛って切った大葉を散らすだけ。ソースがいい味わいで美味しかったです♪明日のお弁当にも入れていきます☆

今日のお昼は、昨日の晩御飯で作った豚肩ロースのステーキがメイン。ふたを開けた途端ににんにくの香りが（笑）。冷めてもすごく美味しかったです♪そしていつものゆでほうれん草ですが、この間いやしの湯に行った時、外で販売していたほうれん草が新鮮だったので買ったのですが、色つやよく味もいい☆友人にこの間もらったさつまいもは煮てみました。今週は野菜が安かったのもあって、野菜が充実してます

今回の内容

メイン：豚肩ロースのステーキ、ご飯（のり付）

おかず：ゆでほうれん草、トマトのマリネめんつゆ風、さつまいも煮

こんばんは。すっかりご無沙汰になってしまいました。１６日ぶりの更新。先々週は風邪で８度後半の熱に悩まされながら仕事して、先週は治ったと思ったら今度は職場で風邪が蔓延しているのか、欠員続きで仕事がきつく...そんな感じでしたが、料理のほうは熱で寝込んだ週以外はあいかわらず作ってます☆で、今日の晩御飯は、軽く切れ目を入れた豚肩ロースを塩、胡椒を振って両面色が変わるまで炒め、そこにバター、醤油、にんにくを絡めてレモンをかけた一品。簡単ですが、御馳走になります。美味しかった♪寝る前（今）は一緒に作っておいたオニオンスープを飲んで身体もポカポカ。もうすっかり寒くなったので、鍋やシチューもいいですよね。そうそう、おでんもいいですよね～って、思うことは食べ物のことばかりだったりします（笑）

今日は朝早くにいきつけの場所で先生にマッサージをしていただいた後、友人と国府津で待ち合わせ、昼食を小田原にある静蓮で取りました。あの中華の鉄人、陳建一さんのお店で修行した店主が独立して開いたお店ですが、偶然にもタイミングよく空席があったのですぐに食べることができました。何を食べるか、すごく悩んだのですが、やはりどうしても麻婆豆腐が食べたかったのでご飯大盛りで選択。出てきた麻婆豆腐はまるでカレーのようにボリューム満点！じわりじわりと後からくる辛さ、濃厚でついつい口に入れたくなる味付け等、すごく美味しい一品でした♪友人は同じ麻婆豆腐をセットで注文していたので、デザートには杏仁豆腐が。これがなかなか美味しかったみたいです。次回は坦々麺を食べてみようかな？

中国四川料理　静蓮の詳細はブログ右下のマイフォト内、「美味しい♪メモリアル」内にあります

昨日の夜。冷蔵庫に残っていたもので翌日のお弁当の準備をして、さらに残ったものでパスタに。本々そうめんにかける料理なんですが、そうめんじゃあお腹減りそうだったので、自分なりにアレンジしてみました。ツナとパスタは混ぜ合わせます。パスタはお湯で塩を多めに入れて茹で、スライスしたにんにくはオリーブオイルで炒めます。それぞれの準備ができたらお皿にパスタ、スライスしたにんにく、ツナとキムチを乗せ、軽くオリーブオイル、塩、胡椒をかけて出来上がり。特別美味しいわけではないですが、お腹いっぱいになった夜でした。今日はこれからスーパーに行って買い物して、またパスタでも作ろうかなって思っています。でもすでにご飯は別に食べているので、寝ちゃうかも（笑）。

一般の方は３連休だと思いますが、少しでも休まれてくださいね☆僕は通常通り祝日は休みではないので、明日は友人と会って、日曜は評価面接のためのシート作成をしようかな、と思っています。転職してからというもの、すべての時間を犠牲にして突っ走ってきたつもりですが、最近自分の頑張りの壁を感じているというか、自分の思い描く理想を考えると、今の自分を劇的に変えるくらいのことがないとこれからの社会情勢の中では淘汰されてしまうのではないかと働いていて思います。世の中がどんどん悪い方向へ進むだろうとは思っていたけど、予想以上に早いスピードで悪化していっているし、もっと自分をいじめないといけないのではないかと。ただ、楽しむところは楽しみたいですし、料理作るのは息抜きで楽しい時間なので、大事にしていきたいと思っています

この間作った、秋刀魚の梅煮をお弁当に入れてみました。冷めても美味しい♪疲れていたので、非常にシンプルな構成でしたが、美味しくて安くできたお弁当でした☆

今回の内容

メイン：さんまの梅煮、わかめご飯

おかず：ゆでほうれん草、ゆで卵

昨日も書きましたが、得意先で食事すると、日頃倉庫にある商品がどのように調理されて出てくるのか、非常に興味深いところがあります。中には「これ、本当に美味しくなるの？」みたいな品もあるのですが、昨日はそんな品も美味しくなって出てきてびっくり。かと思えばこれはああしたほうがいんじゃない？みたいな料理もあったりして。商品管理していて、唯一残念なことは、生の調理場で現役のシェフ達の料理の腕なり美味しく料理する秘策等を知る機会がないこと。これは営業ならではの特権で、親しくしている先輩は料理好きなこともあって、かなり詳しい話をシェフから教えてもらったりしています。そういうのを聞くたびに、料理って奥深いな～ってしみじみ思います

この料理は更新できなかった時に余っていた豆腐で作ったものです。通常のオムライスと作り方はほぼ同じですが、ご飯と豆腐を混ぜ合わせたものを炒めるところが違います。余っていた豆腐で面白いことをしようと作ったのですが、美味しいことには美味しいけど、別に普通のオムライスで十分かなと（笑）。料理って、美味しい組み合わせって法則みたいにあるから、なかなか劇的な組み合わせってあるようでなかったりするものだなあとしみじみ思いました。ちなみにこの日は豆腐シチューなるものも作ったのですが、さすがにシチューに豆腐は入れるべきじゃないです（苦笑）。不味くはないけど、美味しくもないです。

今日は会社での飲み会でした。得意先での飲み会でしたが、平日で台風前だからか、店内の人、少なかったです。やはり飲食店で人の数が少ないのは寂しいなあ...遅くまであったのでクタクタ。もう寝ます～。台風の被害が少しでもないことを願います

カレーの予定が予期せぬトラブルによってなくなってしまったので、仕事帰りにスーパーで安くおかずになるものを物色（笑）。いつもは夜の帰宅時間には鮮度が落ちてしまっている秋刀魚も、今日は鮮度がよかったので購入して梅煮にしてみました。秋刀魚はうろこを取って頭を切り、内蔵も取り出します（取り出したら一度水で洗おう）。鍋に酒を入れて沸騰させ、そこにしょうゆ、みりん、砂糖、だしの素、梅干を入れてさらに秋刀魚を投入。蓋をして弱火で水分が少なくなるまで煮ます。これでおしまい。簡単ですが、秋刀魚にダシが染み込んでいて美味しい～♪さっそく明日のお弁当のおかずにも利用したいと思います。毎週買っている土井さんの本にも今週はまた新しい秋刀魚のレシピが載っていたので、まだまだ秋刀魚をいろんな形で料理したいなって思っています

ちょっと考えるところがあって、今改めていろんなことに頑張ろうと思っているのですが、今日は久し振りにいい形で仕事が消化できて満足。常に通常業務+αを目指しているし、それができなければ今後の自分もないと思っているので、明日も頑張ろうと思います

土曜の夜にたくさん作って、かつ毎日火も通していたにもかかわらず、カビが生えて泣く泣く捨てた僕のカレー（苦笑）。弁当作るなんてこれっぽっちも考えてなかったので、冷蔵庫にあるもので即興で作ったのが今日のお弁当。牛肉はカレーで使って余った分があったので、すき焼き風にみりん、しょうゆ、砂糖、酒で味付けして入れてみました。これがすごくおいしかった♪素朴ですが満足したお昼ごはんでした

今回の内容

メイン：すき焼き風味付け牛肉、ご飯

おかず：ゆでほうれん草、卵焼き

いろいろあってこれからさらに節約する必要性が出てきたので、今はどこで削れるか、うまくできるかを考えています。今日はおかずにと秋刀魚を買いましたが、秋刀魚は今安いし美味しくて最高！焼そばの麺もトライアルならブランドものじゃないけど１００円で３玉買えるし、食費もさらに節約するつもりですが、楽しみながらやっていきたいと思います

久し振りの更新です。ここのところいろいろあって、疲れていたり考えること等ありましたが、また頑張っていこうと思います。更新していなかった間も料理は毎日しているので、そのお話は後日するとして、今日は半額の時に買って冷凍していた、いしもちを使っての料理。スライスしたにんにくをオリーブオイルで炒めて香りが出てきたら、塩をふって３０分置いておいたいしもちを投入。強火で両面に焼き目をつけたら白ワインを入れて蓋をし、５分ほど蒸します。後はいしもちを皿に乗せ、オリーブオイル、塩、こしょう、パセリをかけるだけ。参考にさせていただいたレシピではオレガノを振りかけていましたが、あの独特の匂いが僕はだめなので、パセリにしてみました。で、お味のほうですが...

めちゃうま！

お酒に合いますね～、これ！半額の魚とは思えない料理になって満足です♪

ただ、明日のお弁当に取っておいたカレー、火を通していたにもかかわらず、カビが生えていて大ショック！あんなに美味しく作ったのに...じゃがいも入れたからかな？仕方なくカレーはすべて処分して、簡単ですがお弁当作りました。本当、人生いろいろですね

秋、というとまず思い浮かぶのが大好きな秋刀魚（笑）。安くて美味しくて、秋はもう秋刀魚だけで幸せな気持ちになります。だから今年はできるだけ新鮮な秋刀魚をたくさん食べてその味を満喫したいと思っています。で、この間は刺身用の新鮮な秋刀魚があったので、早速購入して塩焼きに。たくさん塩をかけた秋刀魚をグリルで焼いて食べましたが、この食べ方はシンプルだけど一番大好きな食べ方。脂がのっていて、美味しかった♪またタイミング見て料理したいと思います

今日は仕事終わるのが遅くてクタクタだったので、料理は作らず半額弁当でも買おうと思い、スーパーで半額だったおかずセットを買ったのですが、セルフレジのところでバーコード読み上げようと裏にしたら（バーコード判別センサーが側面にもあるの、知りませんでした）、おかずが全部落ちてしまい...みっともないやら情けないやらで取りあえず片づけて弁償しようと思っていたら、親切にも店員の方が無償で新しいものと交換してくれました（すみませんでした）。でも毎日サービス残業４時間近くやってるのに半額弁当買ったり半額の食材使って節約生活ってのも、なんとも言えない気分です。それで毎日売上悪いだの、給料泥棒だの言う会社って何？って感じで....確かに利益出さないといけないのはわかるんですけどね...

少し前の週末、余っていたアスパラ、にんにくと半額だった牛肉で、ペッパーランチ風の丼ものにしてみました。ご飯は軽く塩、胡椒で味付け、炒めて、牛肉とアスパラは焼肉のたれをからめて焼きます。その上にきつね色がつくまで炒めたにんにくのスライスを乗せて完成。ボリューム満点で全部食べるのにさすがにちょっと苦労しましたが、美味しかった～♪やっぱり時々はこういうご飯が恋しくなります（笑）

しばらく更新は休んでいましたが、料理のほうは休みなくやっています☆で、更新を休んでいる間に作った料理です。お弁当、何作ろうか悩んでいた時に半額だったブリをサバカレーを作る感覚で作ってみたらどうなんだろう、と思ったので実験（笑）。サラダ油で刻んだにんにくを炒め、そこに塩コショウしたブリを投入。両面焼き目がつくまで炒めたら余っていたしいたけを入れ、ワイン、そしてこれまた実験的にうちの会社のパスタ用トマトソースを入れて水、にんにく醤油、七味唐辛子を入れて煮立ったら火を止めてカレールーを入れ、最後にもう一度ひと煮立ちさせたら完成！完成品ですが、びっくり！見事にトマトソースがいい形で酸味と濃厚な味わいに生まれ変わって過去最高のカレーになりました☆ブリも脂がのっていて美味しい♪挑戦してみるものですね～

祝日も変わらず仕事ですが、祝日になるといろんなところから本来の業務以外の依頼事が舞い込んできて、ちっとも自分の仕事がすすまない！イライラ度、かなり高いです（泣）。こういう日はさっさと寝るに限ります（笑）

最近バタバタしていたこともあって、すっかりご無沙汰になってしまいましたが、生きてます（苦笑）。早速まずはラーメン博物館に行った話の続きをしたいと思いますが、一軒目がいきなりこってりラーメンだった上にあまり体調の調子がよくなかったので、二軒目はさっぱりしたラーメンを食べようと思っていました。で、春木屋。ちょうど限定らしい、中華そば昔味なるものがあったのでそれを選択。ああ、これなんだよね、近年の凝っているラーメンも美味しいのですが、醤油味のシンプルな味のラーメン、これが食べたかったんです。じわりと口に広がるスープ、麺もチャーシューもメンマも驚くものはないにせよ、染みわたる美味しさ、満喫できました☆このお店は親子代々引き継いでいる伝統あるお店、ということで、４代にわたって通い詰める常連さんもいるそうです。愛すべきものが、たとえ自分がこの世からなくなっても変わらず存在する。すごく素敵なことだなとしみじみ思ったりしたのでした

「春木屋」の詳細は、ブログ右下のマイフォト内、「ラーメン♪メモリアル」にて載せています

ラーメン博物館で最初にどうしても食べたかったのは、すみれのラーメン。すみれ、何かと因縁があって、食べたいのになかなか食べれていなかったので、ようやくこれで食べることができるようになりました☆ここはすみれ創業者の方がすみれの原型となるお店を出した、そのお店と当時の味を再現したお店。出てきたラーメンは表面はラードで覆われているので、中のスープはあつあつ！濃厚ですごく美味しい♪麺やとろけているたまねぎ、もやし、美味しいです♪かなりこってりではありますが、また食べたい、そんなラーメンでした☆

らーめんの駅の詳細は、ブログ右下のマイフォト内、「ラーメン♪メモリアル」にて載せています

あいかわらずおっかないですね～（笑）。支那そばやがまだラー博にあるって知らなかったです。今回は食べませんでしたが、佐野さんプロデュースの塩ラーメンを提供するお店もできていました。佐野さんのラーメン、美味しいことは美味しいけど（クセはありますが）、値段が高いからなあ。食材を選んでいるから仕方ないのかもしれないけど、同じ美味しいならやっぱり安いほうを選んじゃいます。庶民だから（笑）。次回はラー博で今回食べたラーメンの紹介をします☆

ラーメン博物館のお土産コーナーで、こんなの見つけました。漫画で食べていたシーンを思い出すとなんか妙に食べたくなって悩みましたが、我慢（苦笑）。だって、ラー博のラーメンがいい値段するのに、そこまで余力がない（笑）

定期の更新時だったので、新羽に行った帰りに新横浜のラーメン博物館に行ってみました。あまり元気じゃないのにラーメン２軒ハシゴしたら、なんか疲れがどっと出てしまい、かじろうて明日のお弁当に焼きそば作ったらグッタリ。詳細は明日書きます～

日曜の笑顔でごちそうウチゴハンで作っていたレシピが美味しそうだったので、さっそく自分で作ってみました。まずは醤油、みりん、酒、砂糖、おろし生姜、おろし玉ねぎを混ぜ合わせてタレを作ります。次にゴマ油で豚肉、ししとうを炒め、タレ、粒マスタードを入れて絡めます。その間に鍋に水、醤油、ほんだし、塩、胡椒、酢を入れて煮立ったら水溶き片栗粉でとろみをつけ、溶き卵を入れます。最後はご飯、キャベツ、豚肉等、そして卵のあんかけを順に乗せてねぎを散らせば完成。個人的にキャベツは生で食べることができないので（キャベツ好きじゃないので）、タレを絡める前に軽く炒めましたが、このタレを絡めた味は美味しいものの、酸味のあるあんかけが自分的には好みの味じゃなかったです。本々すごく好き嫌いがあるので、これは本当に好みですが...生姜焼きは生姜焼きのタレのまま食べるほうが自分には合っているみたいです。もっと好き嫌いなかったら、いろんな食べ方を楽しめるのに、好き嫌いの多い自分自身にすごく残念（苦笑）。今度はこの卵のあんかけなしバージョンを作ってyuuki流に昇華させたいと思います☆

ところで話は変わり、最近買い物で陶器を見かけると、ついついじっくり見てしまいます。お金がないしまたいつか異動の話が出ても困るので、なるべく荷物を増やさないようにしてはいるのですが、こうも料理をするようになると、「あの料理はこの皿だ」とか「本当はあの皿に入れれば料理が引き立つのに」とかを考えてしまいます。で、ついつい安かったので、悩んだ挙句ニトリで一枚購入。魚や小料理を入れるには最適のお皿です。一枚増えると盛り付けのバリエーションが広がるのが嬉しいですね。でもあの丼ぶりとパスタの皿も欲しかった...考えるとキリがないです（苦笑）

今日は会社を休めたので、いただいたカツオを豪快に漬け丼にしていただきました☆生姜、みりん、酒、醤油、にんにくに残っていたかつおたたきのタレを混ぜ合わせたものにカツオを入れ、しばらく漬け込んで冷蔵庫へ。後はご飯の上にかけるだけ。のりの風味とタレがカツオの美味しさを引き出していて、美味しかったです♪夕方になってからは外で用事をすませながら買い物。平日の夕方は主婦もたくさんいて混んでいてびっくり。平日のこんな時間なんて、外にいることないからなあ。スーパーでは新鮮そうなさんまが安く販売していたので、そろそろさんまを使って何か作りたいですね☆今からはとりあえず豚肉を使った晩御飯を作ります～

今日は夏期休暇で休みだっただけに、真夜中にラーメン食べに行こうか悩んだのですが、夜出てしまうときっと夕方まで爆睡してしまい、せっかくの休みがだいなしになる、と思ったので我慢して余りものの焼きそばの麺とキムチで焼きそばにしました。もう作り方を書く必要もないほど簡単（笑）。さっと作って食べましたが、量も少なめにしたのでちょうどよかったです☆

これも友人の結婚祝いでリストランテ　マッサで食事した後に行ったお店です。とは言っても有名だから僕が書くまでもない？（笑）恵比寿はお昼や３時頃ともなるとどこも混んでいて、このお店にも入るまでに２０分以上待ちました。ちょっと値段ははりましたが、このセットメニュー、なかなか美味しかったです♪季節はもう秋、秋のメニューも始まっているんでしょうね☆

友人の結婚祝いで食事した後、仕事を終えて合流した仲間と共に中野にある、比内や中野店に入りました。一見ただのチェーン店のように見えますが、ここ、本物の比内地鶏を扱っているお店で、中でもこの親子丼、居酒屋で出すものとは思えないくらい美味しいです♪お店の中も雰囲気は悪くないし、今度一人でひっそりとお酒飲みに中野に行ってみるのもいいかなって思いました。中野は昔よく行っていた街なので、近々遊びにいきたいところです☆

比内や　中野店の詳細はブログ右下のマイフォト内、「美味しい♪メモリアル」にて載せています

彼女と食事をしようという話になった時のこと。最近は美味しいことや僕のお気に入り、ということもあっていつも平塚のあぶさんで食事していましたが、たまにはカフェレストランで食事したほうが喜ぶかな、と思い海老名にある、アリーカフェに行ってきました。ランチに行ったわけではないので、味や料理の内容を考えると通常だと正直高めかなと感じてしまいましたが、ランチタイムに足を運んで店内の雰囲気を味わいながらランチするには素敵なお店だと思いますし、店主の愛情や趣味を感じさせるような、こういうお店は応援したくなります☆海老名や厚木はまだまだ未開拓なので、そろそろ開拓しようかな？（笑）

alii cafeの詳細はブログ右下のマイフォト内、「美味しい♪メモリアル」にて載せています

お次は食べ歩き特集～☆最近お世話になっているマッサージの先生から聞いていた、そして以前食ベログでも見つけて一度行ってみようと思っていたお店でもあったので、先生と話していた際に急に行ってみたくなって行ってきました。ちょっと街の路地裏に入るとお店がある、みたいな感じの昔からある古きよき洋食屋さん、といった雰囲気で、とにかくその量はボリューム満点！間違いなく子供なら大喜びするメニューが目白押しです。味というよりはその量やお店の雰囲気を楽しむお店ですが、ここが人気あるのも頷ける。今度は何食べようか楽しみになってしまいます☆

洋食ゾロの詳細はブログ右下のマイフォト内、「美味しい♪メモリアル」にて載せています

友人が教えてくれた桜えび茶屋は、手頃な値段で桜エビを美味しく食べられるお店で、その値段も安い！（詳しくは美味しい♪メモリアルにて）今回、僕はかき揚げ定食を頼んだのですが、サクサクしていて新鮮ですごく美味しかった♪こんなに桜エビが美味しいって知りませんでした。なんせうちの会社の桜エビのかき揚げしか食べたことなかったので（苦笑）。もうひとつ同じメニューを頼みたいくらいに満足しました☆この後は御殿場方向に戻りながらちょっとカラオケして解散。楽しい一日でした～

桜えび茶屋の詳細はブログ右下のマイフォト内、「美味しい♪メモリアル」にて載せています

もう最近は地方に行くとどこにでもありますね。キティ氏もいろいろと姿を変えていて、御苦労さまって言いたいです（笑）。店内でおみやげを見ているだけでも結構楽しかったのですが、いよいよ本題。タイミングよく空いている時間に着いたので、あまり待たずに食事が出てきました☆

あったりして...ウインナーに入れて、美味しいのかな？さすがに買いませんでしたが（笑）。試食できるとよかったんですけどね。でも桜エビはやっぱりかき揚げや生が美味しいと思うんですけど、どうでしょうか？

由比、と言えば桜エビ！なのでさすがにお店に入ると桜エビグッズがあちこちに置いてあります。これなんかはまだ全然美味しそうですが、中には...

今日は夏期休暇で休みなので、たまっていた記事の更新もしたいと思います。で、これは以前友人と由比までドライブした時のこと。友人が美味しい桜エビのかき揚げを出すお店を知っている、とのことで探して行ってきました。観光地のような味のある町並みを通り抜けてようやく到着～

今日は明日休み前ということもあり、遅くまで仕事してしまったので、早速日曜に作って残っていたかにのあんかけを使ってのチャーハンを作りました。まずはたまごだけの簡易チャーハン。味はあんかけソースにしっかりついているので、ここでは味薄め。そして温めたあんかけをかけて出来上がり。見た目よりもすごく美味しくて大満足☆やっぱりチャーハンは最高だ～（笑）。明日は夏期休暇の消化なので、家ですることしたりしてのんびりしたいと思っています☆

エビチャーハンを頼んだのですが、エビチャーハン売り切れ、ということで（エビがなかったのかな？）普通のチャーハンが登場。普通盛りにして普通のチャーハンを頼んだので、この食堂の魅力を伝えられないのが残念ですが、その魅力はあなたが直接行くことで確かめてほしい（笑）。味ははっきり言って二の次三の次といったところ（チャーハン、僕作ったほうが美味しいもの）。ここの最大の魅力はその量。ここの大盛り、なんか頼むととんでもないことになります。一昔前の漫画で出てくるご飯大盛り（かき氷みたいな）は出てくるは、コロッケ頼めば５個もゴロゴロしたやつが出てくるで。ちなみにたまごさんが頼んだかき揚げ丼。草履みたいな巨大なかき揚げがご飯の上にど～んって乗っていて、大食漢のたまごさんですら苦しそうでした。こういう食堂は食堂で楽しみ方が違うので、次回はこの食堂の魅力を紹介できるようなメニューに挑戦したいと思います。久しぶりに食べることを違った角度で楽しめて楽しかったです☆

秋葉屋市場食堂の詳細はブログ右下のマイフォト内、「美味しい♪メモリアル」にて載せています

ここでは自分が食べたいメニューと内容（ご飯の量とか）を注文票に記載してカウンターに持っていきます。そういうところもまた渋い。悩んだ挙句、チャーハンにしました。なぜか、それはチャーハンが好きだから（笑）。他のステーキとかコロッケとか気になっていたんですけどね～。今になって思えば、この食堂の魅力を伝えられるようなメニューにすべきでした

店内に入るとこれまた渋い！昔の居酒屋のような雰囲気プンプンで、手書きのメニューが壁にぎっしり貼っています。これだけ全部食べるのは至難の業。これだけメニューがあると（写真に写っていない壁にも他のメニューがたくさん貼られているのです）何食べようか悩んでしまいます～

市場の中がすごく広いので警備員の方に教えてもらって進むとありました、食堂が！いかにも市場の食堂って雰囲気がいい！

更新しようと思いつつ、時間的都合でなかなか更新できない記事がたくさんあるのですが、その中から今回は７月の時のお話を。後輩のたまごさんが横浜に味、というよりはそのボリュームに圧倒される食堂がある、とのことで２人で行ってきました。高速に乗って、久し振りに横浜たそがれ～（笑）。みなとみらいを過ぎてちょっと近辺ぐるぐるして市場に到着。そう、今回の食堂は横浜中央卸売市場の中にあるのです

たくさんいただいた新鮮なカツオ、せっかくいただいたし新鮮なうちに食べたい、ということで今日はカツオのたたき！でも、普通のカツオのたたきではなく、醤油、みりん、コチュジャン、おろししょうが、おろしにんにく、そしてマヨネーズを混ぜ合わせた調味料にカツオを漬け込んで冷蔵庫で３０分置きます。そしてご飯の上に乗せるだけ。これ、クックパッドで見つけたレシピなんですが、カツオの臭みがまったく感じられずめちゃうま！！マヨネーズが食欲をそそり、いくらでも食べられます。美味しかったです～♪休日の晩御飯、ゆっくりしながら美味しいもの作って食べて、幸せです☆

写真はなんか味気ないですが（笑）、豆腐の賞味期限が迫ってきたので、慌てて豆腐を使った簡易料理をお昼に作りました。まずは鍋に湯を沸かして豆腐を入れて温めて器に盛る。次に鍋にだしとカニ缶を入れて火にかけ、カニの身をほぐしながら煮だったら薄口醤油を加え、水溶き片栗粉でとろみをつけて豆腐にかければ完成☆ちょっと高い昼ごはんになりました（笑）。このだし、ちょっと多く作ってしまったので、残りは近くあんかけチャーハンにしようと思います。楽しみ～♪今日も天気がよかったので布団を干して服を陰干し。布団がホカホカだと本当寝るのが気持ちいいです☆

思わぬところでいただいた、カツオ、たくさんあるのでそれなら今まで作ったことのないやり方で料理しようと作ったカツオのステーキですが、冷めても美味しい♪ワインビネガーがカツオ特有の臭みをなくしてくれます。ボリュームも満点☆

今回の料理

メイン：カツオのステーキ、ご飯

おかず：キムチ、ゆで卵、にんじんの梅まぶし

半額だった、めかじきを使ってのお弁当です。このめかじきにかかっている、トマトソースが美味しい♪夜ごはんの残りものだけではつまらないので、余っていたマッシュルームを使って新メニュー（というほどでもなですが）に挑戦しました。オリーブオイル、にんにくと鷹の爪でちょっとピリ辛風に仕上げたのですが、おかずには最適☆

今回の内容

メイン：めかじきのトマト煮、わかめご飯

おかず：にんじんの梅まぶし、マッシュルームのガーリックオイル煮、たまごサラダ（業務用）

ここからは今週作ったお弁当特集です☆炊き込みご飯で余っていたしいたけ、鶏肉を軽く炒めたものをご飯に入れ、調味料入れて炊いたご飯に、半額だった鶏挽肉をピーマンに詰めてちょっと甘いソースで絡めたピーマンの肉詰めがメイン。どちらも冷めても美味しいので、お弁当にはピッタリ！充実したお昼になりました

今回の内容

メイン：ピーマンつくね風肉詰め、しいたけご飯

おかず：にんじんの梅まぶし、たまごサラダ（業務用）

今日の朝ご飯はチャーハン！毎回書いていますが、僕、チャーハンが大好きなので毎日チャーハン食べても飽きません（笑）。今回はにんにく、あさつきが余っていたので、ならばとガーリックチャーハンに。ご飯は少なめでしたが、やはり少なめだとパラパラ仕上がりますね☆最近作った中では最高の出来、最高の朝ご飯でした♪今日は家で所要を片づけながら来週の献立考えたり２代目の洗車をしようと思っていますが、さっき放送していた男子ごはんのコロッケ丼がすごく美味しそうなので、さっそく今度の週末に作ってみようと思います☆そして次週はさんま定食を紹介するらしいので、これもまた見逃せない！（笑）

最近彼女が休日も休みがないほど忙しく、疲れているので何かできいないか、それならカレーたくさん作って鍋で渡すか、と思いつき、昨日の晩はカレーをたくさん作りました。カレーもいろいろ作り方を変えていましたが、この作り方がしっくりきていて簡単なので、しばらくはこれでいきそう。鍋に刻んだにんにくを入れて香りが出たら刻んだたまねぎを投入、今回は牛脂も入れてたまねぎが飴色になるまでじっくり炒めます。そして煎った黒ゴマを入れてさらに炒め、刻んだタネを取り除いたトマトを入れて水分を飛ばし、水、醤油、酒、七味唐辛子を入れてひと煮立ち。煮えたら一度火を止めてカレールーを入れて混ぜ合わせ、牛肉を入れてもうひと煮立ちさせて牛肉の色が変わったら最後にまた刻んだトマトを入れて完成☆深いコクの中にピリッとした辛さがアクセントの、大人のカレーの出来上がりです。ここにお好みでほうれん草を入れても美味しいと思います。彼女に渡す前に自分の分を少しもらって食べましたが、美味しい♪これでちょっとは楽してもらえるといいんですけどね

昨日の晩のカレー作り、今回は中村屋のカレールーを使ってみました。最近はフレークのほうが簡単に溶けるし楽なので、フレークでいろんなメーカーのものを試しています

金曜は気力、体力を使い果たして帰ってくるので、家に帰ってくると動くこともできず、お酒飲みながら怨み屋本舗見てそのまま睡眠（苦笑）。今日は昼まで寝て、かじろうて起きてシャワー浴びて遅い朝食作り。この間作った、めかじきのトマト煮の余ったソース、ミートソースにしたら美味しいんじゃないかって思って取っておいたので、挽肉はないものの、このソースにこれまた余っていたうちの会社の業務用ソースと合わせて味調整してパスタにかけてみました。これがすごく美味しい！前回のトマト煮で凝縮された旨味がパスタに絡んで、挽肉入れなくても十分に美味しかったです☆この後は少し寝て掃除、洗濯してまた寝てご飯作ってみたいな。土曜は寝てる間にちょこっとだけ活動、みたいになってしまってます（苦笑）

今晩、明日のお弁当はカツオを使ってステーキに！お中元でいただいた新鮮なカツオを使って、でもカツオのたたきはありきたりだからとあえて今回はそれを外しての料理に挑戦☆まずは早速スーパーで買ってきたワインビネガー、醤油、粒マスタード、おろし生姜を混ぜ合わせておきます。次にオリーブオイルを入れたフライパンに両面塩、胡椒をふったカツオを好みの火の入れ加減で焼き、両面火が通ったところで混ぜ合わせたソース投入、カツオに絡ませたらカツオは皿に盛り、さらに軽くソースだけに火を通したらあとはカツオに残りのソースをかけるだけ。簡単ですが、ワインビネガーの酸味と粒マスタードの辛みがあってカツオ特有の臭みもなく、美味しい一品になりました♪まだカツオはあるので、いろんな調理法で作ってみたいと思います

最近、コンビニに寄ればいつも何か新しい飲食店の紹介本や料理レシピ本はないかとついつい探してしまいます（苦笑）。今日はオレンジページの「朝作らないおべんとう」の文字にひかれて購入。しばらく通勤時間に楽しもうと思います。料理レシピ本見ながら何を作ろうかとあれこれ考える。このところ日常の中の楽しみになっています

今日はいくらかは早く帰れる日。サービス残業して早帰り（苦笑）。ただ、早く帰れると、料理する時間にも余裕を持てるのが嬉しいです。で、今日は半額だっためかじきを使っての料理。めかじきは塩、胡椒を両面に振ってしばらく置いて味を染み込ませます。その間に鍋にみじん切りのにんにく、オリーブオイル、バターを入れて炒め、香りが出てきたらみじん切りのたまねぎも追加、たまねぎの色が変化してきたらトマトホール缶を入れてひと煮立ち。煮たらめかじき、塩を入れて水を１/2カップ投入、蓋をして蒸し煮にします。そして蒸し煮も終わったら味調整で砂糖、こしょうを加えて出来上がり☆今回は土井さんの「わが家で和食」を見て作ったのですが、本のようにご飯も添えました。ご飯はにんにくが余っていたので、ご飯は軽く炒めて味付けして、その上に炒めたにんにく、パセリを散らしました。この料理ですが、甘味、酸味のあるトマトのソースが美味しい♪めかじきはこうして食べると美味しいものですね～。半額品が見事生まれ変わって大満足でした（笑）。

今日はお中元でいただいたカツオが届くので早く帰宅したのもあるのですが、さっそく明日はそのかつおを使った料理に挑戦します☆すでにいくつかはレシピを調査済み。作るのが楽しみです～

今日は猛烈に忙しくて帰宅が遅かったので、あっという間に作れる焼きそばにしました。昨日牛丼を作った際に余っていた、味のついた牛肉、たまねぎを使用、サラダ油を入れたフライパンに刻んだにんにく、生姜を炒めて香りが出たら焼きそばの麺投入、ほぐれたらソース、牛肉、たまねぎを入れて完成。ある程度味がついていたので、今回は小細工なしで最後にネギを散らしましたが、すごく美味しかった～♪作って美味しいと、気持ちも満たされて疲れやストレスも飛びます☆

パートの方からいただいた卵が支店に余っているので、お前もお昼に卵食べないか、と上司に言われ、卵かけられる料理と言えば...牛丼かな？と思って今日の晩御飯＆明日のお弁当は牛丼☆半額を狙って前もって牛肉を用意しておけばよかったのですが、今回はまともに買ったので出費がちょっとでかい（泣）。豪州産なら安いのですが、豪州産はどうしても受け付けないので、贅沢に国産買いました。はっきり言って吉野家で食べたほうが絶対安い！（苦笑）

前に作った時は隠し味にマーマレードを入れることで肉の甘味を引き出したのですが、今回はやはり違う作り方がしたいってことでネットでレシピを探して違う調理法で作りました。まずは牛肉は砂糖、醤油の入ったボールに入れて漬け込み、少し味を染み込ませておきます。その間にフライパンに牛脂を入れ、スライスした玉ねぎを炒めて牛脂と絡ませます。次に白ワインを入れて強火でアルコールを飛ばし、水を投入、ふたをしてしばらくしたら砂糖、醤油を投入、さらに牛肉を少しづつ入れながら色が変化するまで煮て出来上がり☆ちょっと上品な牛丼になりました。美味しい♪吉野家のどんぶりも本来の役目を果たせてさぞかし喜んでいることでしょう（笑）

夏真っ盛りの日、厚木にある、厚木大勝軒に行ってきました。運悪く、真夏なのに店内のクーラーが壊れてる～っ！（もう直ったかな？店員の方が一番大変だったと思います）でもそれをあまり苦に感じないほどの味でした。今回注文したのは当店オリジナルという味噌でしたが、この濃厚で辛さのある味噌がうまい！食べ応えのある麺、でっかいチャーシューとかなり満足しました。大勝軒なら味もある程度は保障つきですしね☆秋になったらまた食べに行こうと思います☆

「厚木大勝軒」の詳細はブログ右下のマイフォト内、「ラーメン♪メモリアル」にて載せています

しばらくラーメンの更新をしていなかったので、ラーメン特集～！（笑）

彼女と海老名にあるお店に行った時のこと、初めて寒川を経由する道を使ったのですが、そこにはラーメン屋さんがたくさんあってびっくり！これは食べなければならない、と勝手に闘志を燃やして（笑）とりあえず入ったのが、大正麺業。澄んだスープはほんのり後から味が口の中に広がるようなスープで、とびぬけた美味しさはないものの、満足してお店を出ました。出た先、帰り道でも何軒かラーメン屋さんを発見！これまた食べに行きまっせ～（笑）

「大正麺業」の詳細はブログ右下のマイフォト内、「ラーメン♪メモリアル」にて載せています

夏期休暇を取った火曜日、お昼を取ろうと前から行こうと思っていた相模原離宮を探したのですが、場所がわからず、そのうちに以前見つけて行こうと思っていたラーメン屋さんがあったのでそこに入りました（笑）。それが今回のえん家なんですが、さっぱりとした豚骨醤油ラーメンで、小川のラーメンをあっさりにした感じ。チャーシュー他具材も美味しかったです☆糸唐辛子は味のアクセントにもなるからいいですね。今度は別メニューも食べてみたいと思います

「とんこつ正油　えん家」の詳細はブログ右下のマイフォト内、「ラーメン♪メモリアル」にて載せています

今週のお弁当で更新しそびれたものですが、余っていた乾燥ひじきを使ってのお弁当。炊き込みご飯でひじきを使ってのご飯、油揚げにひじきを詰めてのおかず、そして半額だったたらをグレープフルーツを使ってのソテーと、余り物、安く作った割には華やかなお弁当になりました☆

今回の内容

メイン：ひじきご飯、たらのソテーグレープフルーツ風味

おかず：キムチ、卵焼き、油揚げのひじき焼き

金曜、今週最後のお弁当は残り物２品を使ったお弁当。焼きそばは冷めても美味しい♪焼きそばだけだとお腹減りそうだったので、ひじきご飯も一緒に持っていきましたが、これでお腹的にも満足☆今週もあっという間の一週間でした

今回の内容

メイン：もやし焼きそば中華あんかけ、ひじきご飯

土曜は疲れきっていたので、一日ゴロゴロ（苦笑）。夕方からちょっと起きてあじさいの湯でお風呂入って、食材のお買いもの。初めてセルフレジを使いましたが、自分のペースで自由に袋詰めもできるし、気軽だし個人的には今後も利用したいところです。その後はケンタッキーで３９０とかCMやっていたので、なら久しぶりに食べてみようかと思ったのですが、３９０円セット、ではなくて、１０００円以上するセットが３９０円値引きします、って意味だったんですね（苦笑）。でもせっかくだからその１０００円のセットを買ってみたのですが、ケンタってこんなに塩分濃い目でしたっけ？自分が年老いたのか、本々そういう味なのかを忘れていたのかわかりませんが、味がえらく濃くて全部一人で食べるのはしんどかったです（苦笑）

今週もようやく終り。昨日の夜、電車に揺られながら「モバレピ」にてもやしを使ったメニューを探したのですが、そのレシピに焼きそばの麺を加えたのがこれ。まずはごま油を入れたフライパンでもやしに塩、胡椒をして炒め、焼きそばの麺を加えて炒めて皿に盛りつけます。次にきれいにしたフライパンに溶き卵を入れてかき混ぜ、たまごが固まらないうちに焼きそばの上に盛りつけます。最後はあんかけ。味ぽん、砂糖、中華だし、水、片栗粉を入れて混ぜ合わせたものをフライパンに入れてとろみがついたら上にかけて完成。簡単で材料費も安いですが、酸味があってとても美味しい～♪とてももやしと焼きそばの麺だけとは思えないほどのレシピです。余っていたねぎもかけると見た目もアップ☆

今週もようやく終わり。クタクタの身体でなんとか買い物して今から怨み屋本舗見ながらお酒飲んで寝ます。皆様もよい週末を～

冷蔵庫に余り物があれば、最近すぐ焼きそばにしてしまいます（苦笑）。簡単に作れるから忙しくても作れるし野菜も取れるしで。そして安く作ることができる！余りもののネギ、生姜、しめじを捨てずに美味しくできました☆でもただいつも作る物を作るだけでは面白くない！ってことで、今回は油揚げを使ってひじきを入れた料理を作りました。これは土井さんの「わが家で和食」にあったレシピですが、油揚げの内側に練りがらしを塗ってひじきの煮物を詰めてフライパンでこんがり焼くだけ。アイデアひとつで単調になりがちなお弁当も華やかに。組み合わせって大事ですね～

今回の内容

メイン：焼きそば

おかず：油揚げのひじき焼き、ピーマンのおかか醤油炒め、キムチ、たまごサラダ（業務用）

ちょっと更新をお休みさせていただきましたが、日曜に出かけた疲れを昨日の夏期休暇で癒せたので、今日は仕事もはかどるはかどる♪やはり日々の体調管理の必要性を痛感しました。お昼は支店の都合もあってお弁当、ではなく外食。まるきんラーメンに行ったのですが、ふとメニューを見ると、つけ麺があるじゃないですか！これは頼むしかない、とつけ麺を注文。いつもの細麺ではなく、つけ麺用に作られたと思われる、食べ応えのある麺に豚骨醤油のスープ。７５０円はちょっと高いかな、という気もしないでもないですが、なかなか美味しかったです☆メニューもこうしてたまに新メニューがあったりすると嬉しいですね☆

野菜が余っていたので、余っていた物で簡単に作れるといえば焼きそば！で、焼きそばを作りました。生姜、たまねぎ、牛肉、ねぎを使用、例の豪州産の牛肉だったので、今回は柚子胡椒も混ぜて使ってみました。焼きそばはすごく美味しくて大満足！余りもので適当に作ったとは思えない、晩御飯になりました☆明日は友人達と遊園地に行く予定。久し振りの遊園地です☆

ハンバーグは一度にたくさん作っておくと、お弁当に入れられるのが嬉しいですね☆ハンバーグを晩御飯に食べた後は、当然ながらお弁当にも登場です（笑）。美味しかった～

今回の内容

メイン：ハンバーグ、わかめご飯

おかず：もやし炒め、ししとう炒め、ゆでたまご

挽肉が半額だった時に、「これは押さえておかねば！」と思い、買って冷凍保存していた挽肉を使ってハンバーグをしようと思った時、「どうせ作るなら新しい作り方を探してみよう」と探していたら、過去にTV出演したフレンチの鉄人坂井さんの家で作れるハンバーグレシピを発見！で、作ってみました！まずは冷やごはんを洗って粘り気を取ったら水分を取り、肉と交われるように包丁の腹でご飯を潰します。次にたまねぎ、椎茸をみじん切り、フライパンでしんなりするまで炒めたら余熱をとります。そしてタネ作り。挽肉、たまねぎ、椎茸、ご飯をボールに混ぜてこね、途中２回に分けて氷水を入れながらよくこねます。この氷水やごはんを入れることにより、ハンバーグがジューシーな出来に☆タネにケチャップ、塩、胡椒を入れてこねたら両手で空気抜きしながら成形、オリーブオイルを入れたフライパンで中火でまず片面を焼きます。焼いたらひっくり返して蓋をして弱火で蒸し焼き、仕上げにバターを入れて焼いたら皿にタネを盛ります。タネができたらソース作り。肉汁の残ったフライパンにイチゴジャム、昆布だし、醤油、塩、胡椒を加え、水溶き片栗粉でとろみをつけたらわさび、バターを入れてついに完成！このソースはすごく美味しいです♪意外な組み合わせですが、見事！ハンバーグはいつ食べても最高です～（笑）

ここのところ、簡易的に作れるカレーに挑戦しています。今回はトマトをベースにした、カレーライス。GO!GO!ベジ+ごはんのレシピにちょっとアレンジ。鍋にんにく、みじん切りにした玉ねぎを入れ、玉ねぎが飴色になるまで炒めます。そこに鶏肉を入れ、煎った黒胡麻と一緒に炒め、みじん切りにしたトマト投入。次にお酒、七味唐辛子、水を入れてひと煮立ちさせたら一度火を止めカレールーを入れて溶かし、再び火を入れて少し煮たら残りのトマトも入れて出来上がり。トマトの酸味が楽しめて、かつ濃厚なカレーになりました。簡単なのに、かなり出来の高いカレーに大満足♪しばらくはこのやり方で続けてみようかな？カレー道、まだスタートしたばかりです（笑）

先々週、男子ごはんで放送されて美味しそうだった冷やし中華を作ってみました。２人分を食べたので、大盛です（笑）。味としては面白い味でしたが、黒酢をケチって普通の酢で作ったのは味のアクセントを減らす要因になっちゃったかもしれません。それにしても、こうして新しい料理に挑戦することは楽しいです。興味を持ったらすぐ作って、どんどん料理のレパートリーを増やしたいです

バタバタしていて、更新できなかった、先週のご飯集です。たこ飯を作った翌日、たこ飯はやっぱりお弁当！ってことでお弁当に。炊き込みご飯はお弁当には最適ですね☆美味しかったです♪

今回の内容

メイン：たこ飯

おかず：ゆでたまご、ウインナー、キムチ、ししとうのたまりいり

今週最後のお弁当は、ハンバーグ弁当。昨日のステーキに使う牛脂がなくて、無料と書いてはいたものの、やはり肉等買ってもらうべきだろうと思ったので、安くなっていた、国産のハンバーグのタネを買って使ってみました。手作りと書いていたせいか、結構美味しかったです♪それにプラスして、余っていた木綿豆腐をハンバーグを焼いて出てきた肉汁で焼いて、ポン酢で味付け。簡単ですが、これも美味しかった♪意外に満たされたお昼でした☆

ハンバーグのタネを買って思い出したことですが、昔実家からすぐ近くにコロッケやメンチカツの美味しい肉屋さんがあって、そこのものを食べるのがいつも楽しみだったりしました。最近は作ることにこだわっていたから、探しもしなかったけど、近所で美味しい手作りのコロッケを販売しているような、肉屋を探してみようかな？

やっと今週も終りです。皆様もお疲れ様でした。よい週末を☆

半額の時にすかさず買った（笑）ステーキ用の肉があったので、さっそく焼いてみました。今回、せっかくなので焼き加減はネットにて確認。肉は塩、胡椒をして筋切り、牛脂をフライパンに入れてスライスしたにんにくを投入。香りがしてきたら肉を入れ、焼き色がつくまで強火、ついたら弱火にして肉汁が表面に浮いてくるのを待ちます。そして肉汁が浮いてきたらひっくり返してワインを少々。あとは好みの焼き加減で出来上がり～♪ソースはフライパンに残った脂、そしてにんにく、たまねぎを炒めてポン酢を入れて和風に。やっぱりステーキはいいですね☆ただ、肉は国産がいいなあ。今回はアメリカ産でしたが、国産だと臭みもなく、肉が甘いんだよな～。安い食材で、あの手この手使って美味しく食べようと日々勉強中です（笑）

今日のお弁当は久しぶりに会心の出来（笑）。半額だったボイルエビを使って、マヨネーズと豆板醤等を使ってコクのあるピリ辛味に味付けしたのですが、これが美味しい！頭も一緒に調理したので、栄養もバッチリ☆それに加え、これまたマヨネーズとレモン汁で和えたアスパラ、柚子胡椒がアクセントのえのき等、どれも味もよくて大満足のお昼でした☆

今回の内容

メイン：海老のピリマヨ炒め、わかめご飯

おかず：トマトのマリネ（めんつゆ味）、ゆでアスパラのマヨ和え、えのきの柚子胡椒風味

昨日の晩御飯＆今日のお弁当は、マヨネーズが入ったチャーハン。なぜマヨネーズか？日曜のTVでご飯を炒める前にマヨネーズで和えて炒めると、ご飯がパラパラになる、と紹介していたのでならばと作ったのでした。ちょっと量が足りなかったのか、いつもべちゃべちゃに作ることはまずないせいか、あんまり変わらないような気もしましたが、これはこれで味が面白くて美味しい☆僕の場合は中華鍋を煙が出るくらいにまで熱してから一気に作ります。自宅でも中華料理店の厨房くらいに火力が強ければいいんですけどね。いつ食べてもチャーハンは美味しいし飽きない♪そのうち、最高のチャーハンを食べに行ってみたいです

昨日、スーパーで牛肉（焼肉用味付済）が安かったので買ったのですが、これがうっかりしていて、僕が好きでない、豪州産（泣）。あの独特の臭いがだめなんですが、でも買ってしまった肉が大量にあるので、生姜、にんにく、酒にわさびも入れて味付け。お弁当として食べる時にはそんなに臭わず、美味しく食べることができました。豪州産の肉の美味しい食べ方、まだまだあるはず。今度ネットでも調べてみます

今回の内容

メイン：焼肉（牛カルビ）、ご飯

おかず：ゆでたまご、キムチ、アスパラ炒め

餃子を食べてお腹も膨らんできた、その締めはスープ。せっかくだから食べたことないものを食べようと頼んだのが、酸辛スープ（３８０円）。てっきり小さい容器で来るのかと思いきや...ラーメンのどんぶり並の大きさの器にたっぷり入ってます！ラー油が入っているので、名前通り適度な辛さ、そして口の中に広がる酢の酸味が面白い一品ですが、これは好みの分かれるところ。小さい器で一杯くらが一番美味しくいただけるのではないかと思います。食べた後も友人達としばし談話。食事も友人との時間も楽しめたし、またここにはぜひ足を運びたいと思います。また使い勝手のいいお店を見つけたなと☆

「氷花餃子」の詳細はブログ右下のマイフォト内、「美味しい♪メモリアル」にて載せています

チャーハンの次はこれ！３人が３人ともそれぞれ注文した、氷花餃子名物「氷花餃子」です！TVでも紹介され、その見た目の美しさ、味が評判の一品です（民明書房刊）。これ、食べてみると皮はもちもちしていて見た目とは違ってボリューム満点、上にかかるようについている網目状の皮はパリパリしていて食感の違いが楽しめて美味しい♪TVに紹介されるだけはありますね。これで４８０円。これだけ美味しくてボリュームもあれば納得できる値段です☆

中華料理は作り出すと早いので、あっという間に次の品が。そう、僕が頼んだ、チャーシュー入りチャーハン（５９０円）☆中華料理はチャーハン！というくらいチャーハン好きの僕、当然頼まずにはいられません（笑）。楽しみにしていたチャーハンですが、久し振りに美味しいチャーハンをいただきました♪チャーシューの味付けが気持ち濃い目ではありますが、ご飯はパラパラしているし、さすが、といった感じ。ラーメン屋さんにありがちな、塩分多めのチャーハンとはやはり違います（笑）。これはもう一杯食べてもよかったな☆

鶏肉とカシューナッツの炒めを食べている間に出てきたのは、エビのチリソース炒め（７８０円）、エビチリ！これ、エビが大きくてプリプリしてるし、ソースが甘すぎず、酸味が強すぎることもなく、すごく美味しい☆これにご飯だけで十分いけそうです

小田原に友人達と一緒に向かった先は...

比較的安くて美味しいと食べログでもそこそこ評価のよかった、「氷花餃子」。ここは名物の氷花餃子だけでなく、本格的な中華料理も食べられるということで、みんなで会話を楽しみながら食べるにはちょうどいいかな、と思って行ったのですが、友人がお店の前に貼られていたTV紹介時の写真を見て「そうそう、つい最近、ここがTV紹介されているのを見てたんだよ！」と一言。偶然も重なりながらも店内へ。夜９時３０分を過ぎていたせいか、お客はもう誰もいなくて、店内貸切状態！それぞれが食べたいものを好きに頼んで待っていると一品目が。

鶏肉とカシューナッツの炒め（６３０円）。僕、あまり豆を入れた料理を好んで食べたりしないのですが、これはカシューナッツと鶏肉の相性が抜群で、食感も面白いですし、おいしかったです☆

月曜になってしまいました。炒飯週間最終日の金曜、今までの疲れが出てしまい、具合が最悪で、なんとか仕事を終えた後は力尽きてしまったので、結局最終日に作れずじまいになってしまいました。このリベンジは必ずするぞ！ということで、後日作ろうと考えていたチャーハンを作ろうと思います。で、土曜は疲れを取るためにマッサージ、その後は湯乃蔵ガーデンに行ったのですが、お風呂に入る前に仮眠室で１時間仮眠、お風呂に入って寝湯で２０分仮眠、風呂から上がった後にまた仮眠室で１時間３０分仮眠とえらく寝続けてしまいました。そして今日は夕方５時まで寝ていたという（苦笑）。土曜に彼女とご飯食べたりしたのですが、その話は後日に、今日の夜はお弁当作りながらたこ飯を作ってみました。たこは生たこを買っていて、少し匂いが気になったので酒で軽く茹でて細かく切り、同じく細かく切った生姜を炊く準備のできたご飯の中に投入。そこにだし、酒、しょうゆを入れるだけのシンプルなご飯。たこの食感が楽しめるので、なかなか美味しかったです☆

炒飯週間第４弾は、サケチャーハンを作りました。このサケチャーハン、僕にとっては僕が料理することになったきっかけの一品。当時浅草ヤング洋品店、というバラエティー番組があって、そこで登場していた周富徳さんに興味を持って料理レシピ本を買ったのが始まりでした。で、本の通り作ってみたら美味しいし、なんだ、自分も料理できるのか、と思ってやり始めたら今に至る、みたいな感じで。久し振りに作りましたが懐かしいし美味しかったです♪

明日はいよいよ最終日。何作るかまだ決めてませんが、どうせ作るなら凝ったチャーハンでも作ろうかな？

今週は毎日チャーハン作るぞ！と決めてはや３日目。今日は周富徳さんのチャーハンレシピ本を見て作ってみました。まず、トマトとタマネギをくし形に切り、鶏肉も切ります。次に鶏肉は熱湯で茹でてお湯を切り、鍋にサラダ油、オイスターソース、スープを入れて煮立て、ケチャップ、塩、砂糖を加えて調味、そして鶏肉、次にたまねぎ、トマトを加えてしんなりするまで煮たら水溶き片栗粉、胡麻油を入れてあんかけソースは出来上がり。これに同時進行で玉子チャーハンを作って、その上にあんかけをかければちょっとリッチな炒飯の完成です！味のほうは思っていたよりもあっさりしていて、美味しかったです☆ちょっと薄味にしてしまった感があるので、ソースにもう少し酸味を持たせて味も濃い目にしたらなおよかったかも。料理は日々修行ですね～

今週も土井さんの「わが家で和食」を買いましたが、今週は作ってみたいレシピがいっぱい！レシピ本が異様に増えてしまい、収納場所に困ってます（苦笑）。

明日は久し振りに僕が料理するきっかけになった、チャーハンを作ります☆

炒飯週間２日目は、これまた半額で買ってからどう使おうかと悩んでいた、カレー味付きの豚肉を使ってのチャーハン。先に豚肉をナツメグ、塩、胡椒、酒で炒めておき、ミックスベジタブルにも火を通しておきます。具材の下準備ができたらご飯、具材を入れて一気に調理。塩、コショウ、カレー粉を入れて炒め、最後に醤油を鍋に焦がし入れれば出来上がり☆カレーの風味が食欲をそそる一品になりました♪

毎日忙しくてクタクタですが、だからこそ前向きに楽しくできるように自分の感情をコントロールしながら頑張りたいものです

明日は鶏肉とトマトを使って、新チャーハンに挑戦します！

この間ブログ巡りしていたら、ひたすら炒飯だけを作り続けて、更新内容も炒飯のもののみ、というブログを見つけましたが、それを炒飯好きな僕もやってみよう、と今日から一週間、昼夜は炒飯を様々な味、形で料理、楽しんでみたいと思います☆その記念すべき第一弾は、余りもののみで構成した炒飯。合い挽き肉、みじんぎりにしたきんぴらぼごうを先に炒めて取り出しておき、中華鍋にサラダ油、ご飯、先に炒めた具材を入れて塩、コショウ、味の素、しょうゆを入れて手早く炒めます。最後にごま油でほんの少しだけ香りづけ、これまた残っていたかいわれをのせて完成！昨日は具合が悪かったので買い物にも行けず、本当に余りものだけで作りましたが、美味しい炒飯になりました☆火曜はカレー炒飯に挑戦します！

土曜は友人がたまたま「あぶさんでしらす丼食べたいな～」と言ったので、本を見て急にあぶさんに行きたくなった僕も一緒にあぶさんに行ってしらすめしを食べてきました。本で紹介されたりお店の認知度が上がってきたせいか、昔は常連さんや若い人があまりいなかったのに、土曜は今まで来なかったようなお客さんもいて、人が確実に増えていることを感じました。お昼は忙しいせいか、いつも上についているボード（単品記載の）は外されていて、マスターに話しかけようとしたのですが忙しそうだったので遠慮しました。ちょっと待った末にしらすめしが出たのですが、このしらすめし、まず丼ぶりは生しらすが冷たくて美味しい！しらすのかき揚げはサクサクで絶妙な味わい、これがまたすごく美味しい！あとから出てきたのでお吸い物は撮っていませんが、お吸い物にもしらすが入っていて、しらすをいろんな形で楽しめる、まさにしらす好きな人のためのスペシャルメニューです☆いやあ、すごく美味しかった♪

土曜は朝からお出かけ、今日は疲れが出てしまい、一日ぐったり、ということでようやく動けるようになったので更新です。今週、仕事のお昼休みでジュースでも買おうとセブンに立ち寄った際、「神奈川県内　めしどき魚の繁盛店」という本があったので、さらに開拓しようとその本を買ったのですが...

僕が愛して止まない（笑）、平塚の「あぶさん」が載ってる！

知る人ぞ知るお店、わかる人にはわかる、的なあぶさんが、こうして本に記載されて評価されているということは、あぶさん好きな僕にしてみればすごく嬉しかったのですが、反面これであぶさんがあぶさんでなくなってしまったらちょっと寂しいな、という気がしました。本見てたらあぶさんにすぐにでも行きたくなりました。そして昨日の土曜、たまたま友人が映画に誘ってくれ、かつこれもたまたま「あぶさんに行きたいなあ」と言ったので、ならばとあぶさんに向かうのでした（続く）

今週最後のお弁当は、さんまの缶詰を使ったお弁当。薄くスライスしたタマネギを水にさらし、ボウルにさんま、豆板醤、レモン水、水気を切ったタマネギを入れて混ぜるだけ。簡単ですが、美味しいおかずになりました☆いやあ、本当にブックオフでレシピ本買ってよかったです。おかげでかなり調理時間短縮できるので、忙しい時に助かってます☆今日はいろいろありすぎてすごくクタクタ。今からご飯食べてお酒飲んで寝ます～。皆様、よい週末を☆

今回の内容

メイン：さんまとタマネギあえ、のりご飯

おかず：マカロニサラダ、キムチ、金平ごぼう（市販品）、鶏の塩焼き

昨日の記事での予告通り、今日のお昼はドライカレーでした。このレシピ、またしてもこの間ブックオフで購入した、「GO!GO!べジ+ごはん」のレシピからの引用で、レンジでチンした刻んだにんじん、豚肉を鍋で炒め（豚肉はレシピにはないですけど、余っていたので入れました）、そこにトースト二分の一、水、カレールー、にんにくオイルを加えて塩、コショウで味を整えればもうカレー！あとは完成時に残りのトースト二分の一、パセリを加えて完成☆あっという間にカレーができ、しかもパンも入っているからボリュームもあって、なかなか面白い味でした♪こういったレシピのアイデアって、本当感心してしまいます。明日は今週最後のお弁当。もう準備はオーケーです。明日は今日ほど暑くないといいなあ

キムチが少し余っていたので、今日のお弁当はキムチを使ったおかずがメイン。豚肉を炒めたらキムチを入れて焼肉のタレ、キムチの汁をかけて軽く炒め、最後に胡麻油を入れて出来上がり。簡単ですが、濃厚な味わいでご飯にピッタリのおかずです☆冷めてもすごく美味しい♪あとは一昨日たくさん作った、マカロニサラダ、僕マカロニが大好きなので、毎日昼夜食べてます（笑）。明日はこれまた簡単に作れてしまう、ドライカレーをお弁当にします

もうすぐ月初。金曜はかなりハードな一日になりそうなだけに、明日どれだけ業務を消化できるかが今週目標のキーポイントになりそうなので、早く寝ます

今回の内容

メイン：豚キムチ炒め、わかめ入りご飯

おかず：マカロニサラダ、カイワレサラダ、金平ごぼう（市販品）、ちくわのソース煮

夜にようやく目が覚めたのでぼんやりしながら明日のお弁当作りして、余っていたタマネギでオニオンスープを作ってみました。この間ブックオフで購入した「GO!GO!ベジ+ごはん」に記載の、簡単にできちゃうレシピ。通常だと時間のかかるオニオンスープ、タマネギをすりおろすことで調理時間を５分にしてしまうという方法。それでいて美味しいんです♪夜の締めにはちょうどいい料理でした☆

それにしても久し振りです、平日の午後の電車に乗ったのは。空いているし、座って寝たい放題（笑）。夕方に駅に着いて、その後したことと言ったら餃子の王将で急に食べたくなった炒飯と餃子食べて家で昼寝して、ぼ～っとしながらTV見てお弁当作っただけですが、ちょっとだけだけど休めたからよしとするかな。明日からまた頑張ろうと思います

昨日はすっかり体調を崩して早く寝たかったのですが、前に買ったピーマンをそろそろ使わねばっ、と思い頑張って弁当作り☆水切りした豆腐と、レンジで温めた、みじん切りにしたたまねぎ、人参、マヨネーズ、塩、胡椒を混ぜ合わせ、ピーマンに詰めて炒めれば、肉詰め、ではなく、豆腐詰めピーマンの出来上がり～...と簡単にできるかと思いきや豆腐が焼いてもなかなか固まらず一苦労（苦笑）。焼いたら簡単に固まるかと思っていたのに、えらく苦労してしまいました。でも出来上がった味のほうは、予想よりも美味しくてさっぱりしていて、お弁当にぴったり！これなら何個作っても食べられます☆

今日は夏季休暇を使ってお昼過ぎまで仕事して帰宅。近所の餃子の王将で早く帰れたからとおやつがわりに炒飯と餃子を食べて家でぐったり睡眠。ようやく起きたので、明日のお弁当、晩御飯作りです☆

今回の内容

メイン：ピーマンマヨ味豆腐詰め

おかず：もやし炒め、キムチ、マカロニサラダ

昨日は彼女と熱川のほうまで日帰り旅行をして疲れが出たのか、今日は朝から絶不調（泣）。なんとか仕事をして会社を出て、駅前のスーパーに行ったら丁度マグロが半額に。疲れているからこそ何か御馳走を食べようと、半額になっても４９０円するマグロで丼ものにしました。作る、というまでもないほど簡単。ご飯、マグロ、カイワレを乗せて、わさび、めんつゆ、しょうゆ、胡麻油を混ぜ合わせたタレをかけて完成☆

めちゃうまでしたよ～っ！

やっぱり鮮度のいいマグロは最高だ～っ！（笑）半額、ありがとう☆明日は体調戻ってるといいなあ。皆さんも夏バテや体調にはお気をつけてくださいね

この前、彼女と大礒のはやし亭に行った時の写真です。家族ぐるみで経営しているこのお店は、居心地もいいですし、家庭的な洋食が食べられるのでお気に入り☆揚げたてのカツを入れたかつ丼、美味しかったです♪

前にお世話になった支店の上司が府中のほうまで来ていたので、新宿で待ち合わせしてつばめグリルで食事しました。当日はひどい雨の上に、新宿まで大渋滞！２時間以上もかかって到着（苦笑）。久し振りに対面した仲間達と一緒にハンバーグを食べましたが、美味しかったです♪

「つばめグリル　新宿タカシマヤ　タイムズスクエア店」の詳細はブログ右下のマイフォト内、「美味しい♪メモリアル」にて載せています

ここのところ、毎週買っている土井さんの本以外にも月刊誌、ブックオフで安く売っていたり気になる料理本を買っています。ブックオフで料理の鉄人にも挑戦者として出演していた、太田さんの鍋料理の本を見つけた時は嬉しかったです☆あと、５分くらいで作れる料理レシピ本がどうしても買いたくてブックオフで探していたのですが、なかなか見つからず、仕方なく本屋で定価でGO!GO!ベジごはんを買いました。あとは作るだけ。原点に立ち返ってウチごはん頑張ります☆

お昼に作ったきのこご飯でおにぎりしました。今日は久し振りにたまっていた記事を一気に更新しましたが、４０回以上の更新、自己最高記録です（笑）。っていうか、なるべくためずに毎日更新したいなあ。この間会社で庫内で破損していた梅干を泣く泣く購入したので、値段の高い梅干ですし、明日はその梅干入れておにぎりでもしようかな？

ラーメン特集最後は、やはりここしかない！ってことで最後まであえて取っておきました（笑）。友人と遊んだ時に夜はラーメン、と決めていたので二人とも行ったことのないこのお店に。外にまで行列ができていて、食べるのを楽しみにしていましたが、出てきたラーメンのスープを飲んでまず衝撃！友人から勧められたので、あえて味を薄めにして豚骨のダシの濃度を確かめたのですが、薄めでも薄めじゃないんじゃない？って思うくらいにダシ、味がしっかりしていて、ラーメンに少しのブレも感じません。具材のほうも一級品で、特筆すべきなのはチャーシュー。これがもう、めちゃくちゃ美味しいんです♪おみやげで持って帰りたいくらい。このチャーシューでご飯何杯食べられるか（笑）。神奈川県に引っ越してきて、一番好みで美味しかったラーメン屋さんでした♪ぜひまた行きたいです☆

「ラーメン環２家」の詳細はブログ右下のマイフォト内、「ラーメン♪メモリアル」にて載せています

２００９年度版　激ウマラーメン神奈川　１００店完食まであと９２軒

Versaillesの目黒鹿鳴館ライブの帰り道、野方ホープでラーメンを食べ、滅多に来る機会がないからとラーメンをハシゴしました☆その２件目がここ。お店の外には以前紹介された記事等貼ってあって、ならばと思って入りましたが、ここはお腹を減らせてから来たかったです。麺は食べ応えがあるし、シンプルなラーメンですが、スープも今時珍しい凝っていないスープは飲めば飲むほど味のあるスープで、塩分強めのチャーシューは個人的にはもう少し薄いほうが好みですが、凝ったラーメンが乱立している今だからこそ、こういうラーメンはまた食べたいなあと思いました。この日はライブもよかったし、充実した一日でした☆

「ラーメン専門店　田丸」の詳細はブログ右下のマイフォト内、「ラーメン♪メモリアル」にて載せています

Versaillesの目黒鹿鳴館ライブの後、出かけて見つければまずはラーメン！ってことで入りました。鹿鳴館のすぐ近く。野方ホープは本店が出たばかりの頃はめちゃくちゃ美味しい、背油チャッチャ系東京豚骨ラーメンの伝説的なお店と聞いていたので、楽しみにしながら食べたのですが、背油は甘みがあって美味しかったです♪ただ、当時はすごかったのでしょうけど、クオリティーの高いラーメン屋さんがどんどん現れる近年ではこの味はもう普通の美味しさなのかもしれません

「野方ホープ　目黒店」の詳細はブログ右下のマイフォト内、「ラーメン♪メモリアル」にて載せています

伊勢志摩に一人旅した時のこと。あの「ちゃぶ屋」店主、森住氏プロデュースと看板のあるお店があったので、本来なら違うお店で海鮮丼を食べようと思っていたのをわざわざ変更して中に入りました。味噌チャーシュー麺を食べたのですが、よくまとまっていて完成度の高いラーメンでした☆美味しかったけど、突き抜けた何か、病みつきになりそうな何かはなかったな。そう思っていたら後日このお店はチェーン展開していることがわかり、妙に納得。でも、このクオリティーでチェーン展開できるってことは相当すごいことだと思います。一風堂もそうですが、クオリティーの高いチェーン店が増えれば増えるほど、程度の低いラーメン屋さんはなくなっていくわけで、ラーメン屋さんにしてみれば大変なことでしょうけど、味のクオリティーが上がっていくことは悪いことではないと思います

「麺屋黒船　伊勢店」の詳細はブログ右下のマイフォト内、「ラーメン♪メモリアル」にて載せています

車で会社に行く時に必ず通りがかるお店で、ラーメン屋さんを見つけたからにはとりあえず入ろう、という好奇心で入りました（笑）。家系ラーメンだったので、早速友人が教えてくれた、本来の豚骨スープの濃度を確かめるために味薄めで注文。味自体は悪くないのですが、キレはいまひとつ、スープのほうも豚骨のダシはかなり薄いのでは？これから書く、環２家のあのダシの凝縮されたスープを体験してしまうと、どうしても比較してしまいます。とは書いたものの、ラーメン自体は美味しくいただきましたよ☆今回は家系にありがちな、こういう食べ方したらもっとラーメンが美味しいよ、っていうのをやってみたのですが美味しかったです♪

「おーくら家　上白根店」の詳細はブログ右下のマイフォト内、「ラーメン♪メモリアル」にて載せています

ラーメン好きの友人が「山岡家のつけ麺が気になる」って言っていたおで、ならばと食べに行ってきました。期間限定メニューのようで、第１弾の和風つけ麺は終了。今回食べたのは第２弾の辛味のあるつけ麺でした。濃厚なスープに太麺をつけて食べるのですが、なかなかよく出来た味で、美味しくいただきました♪欲を言えばもう少し安いと最高なんですが（苦笑）。これなら第３弾が出た時も食べに行ってしまうかもしれません

味はいいものの、接客がいただけなかったきららが閉店し（サービス業で接客が悪いのは同じサービス業として、ちょっと許せないので、ある意味当然の結果だと思う）、そこに出来たのがこのＺＥＲＯ１ですが、ここも非常に接客が悪い。

ラーメンを注文してお客様が待っているのに、従業員はだらだらしながら私語ばかり。

女性の従業員は特にひどく、そのやる気のなさ、心のこもっていない接客が目に余る。

こんなにラーメン食べに行って不快な思いしたのは初めてなので、あえてその時思ったことを記載しました。

長嶋監督が昔行っていましたが、「お客様の中には人生の中でたった一度しか我々の試合を観に来れない人もいる。だからこそ我々は常に最高のパフォーマンス」を見せなければならない」

まさにこれは外食産業に関わる僕も含めて言えることだと思います。味は青葉のような味を模倣していて、チェーン店でこの味ならクオリティーは高いと思いますが、個人的には二度と行きません。いろいろと考えさせられた一日でした

「麺屋ＺＥＲＯ１　ミウィ橋本店」の詳細はブログ右下のマイフォト内、「ラーメン♪メモリアル」にて載せています

比較的早く仕事が終わった日、橋本にある小川グループのお店、「しょうゆのおがわや」に行ってきました。小川グループのラーメンはそれぞれのお店でそれぞれの違うコンセプトでラーメンを提供しているにもかかわらず、どこのお店もクオリティーの高いラーメンを出しているだけにここに行く時も当然ながら期待して行ったのですが、このお店のラーメンも完成度の高いラーメンで美味しかった♪これなら今度は味噌も食べてみたくなります。遅くまで営業しているし、夜ラーメンがまた楽しめそうです☆

「しょうゆのおがわや」の詳細はブログ右下のマイフォト内、「ラーメン♪メモリアル」にて載せています

ここからはラーメン特集です。ラーメンもここ数ヶ月であちこち食べているので、記事がたまってしまっています（苦笑）。この横濱家はバスの定期更新時にいつの間にかあったので食べに行ってみたのですが、究極とかそういう言葉を使うのはどうなのかなと...店内が広くて綺麗なのはいいことだと思うけどね

「究極ラーメン横濱家　新羽店」の詳細はブログ右下のマイフォト内、「ラーメン♪メモリアル」にて載せています

中は完全に喫茶店ですが、メニューは喫茶店のメニューとはちょっと違います。海の幸を扱ったメニューが載っていて、新鮮な素材を使った料理を全国の陶器に盛りつけて提供してくれます。この日は後でもう一件どこか食べに行こうと思っていたので、僕はあなご天丼にしたのですが、あなごは大きいし臭みもなく新鮮で、こんな美味しいものを喫茶店で食べられることに驚き！友人と美味しくいただいてお店を後にしたのでした

「河童土器屋」の詳細はブログ右下のマイフォト内、「美味しい♪メモリアル」にて載せています

で、本来なら友人と由比の名物、桜えびを食べようと思っていたのですが、出発が遅かったこともあって空いているお店を探すのが困難で、結果的に清水のこのお店に行くことに。場所がわからなくて、結構周りをグルグルしました。ここに着く頃にはお腹もペコペコ。お店の外見はまるで喫茶店のよう。ここで海鮮丼が食べられるのかな？と思いつつも中に入ると（続く）

御殿場からの帰り道、揚げたてのコロッケをSAで販売していたので、思わず買ってしまいました。なんか特別な豚肉使用、と書いてあったけど、たぶん業務用のものなんだろうなと思いつつも購入。でも場所柄でしょうか、こういうところでこういう食べ方すると美味しく感じるんですよね～。食べるって、ただ味だけでなく環境や視覚的なものって大きいなあとあらためて実感

部屋の掃除をしながらブログ更新続けます（笑）。今いきつけのマッサージの先生から安くて美味しいお店を何店舗か教えていただき、そのうちの一店舗に行ったのがゆうちゃんでした。居酒屋さんですが、お昼はランチをやっていて、そのランチメニューは豊富で１０００円あればお腹いっぱいになる内容。この日はカンパチの刺身定食を食べましたが、家庭的な味で美味しくいただきました☆

居酒屋ゆうちゃんの詳細はブログ右下のマイフォト内、「美味しい♪メモリアル」に載せてあります

そういえばあぶさんでおにぎりを頼んだことがなかったので、おにぎりを注文してみました。しらすと刻んだしその葉が入ったおにぎりで、さっぱりしていて美味しい♪最近はあぶさん一押しの港めしを食べるのを我慢して他のメニューを頼んでいますが、毎回どんな物が出てくるか、わくわくします☆平塚に行くことがあれば、ぜひあぶさん、あぶさん最高！（笑）最近は土日は結構人が来ているみたいです（小さな居酒屋さん風のお店なので、あんまり人気が出るのも複雑ですが）。平日は空いているみたいなので、平日に行ける方が羨ましい～

彼女と行った次の日の日曜も、友人とあぶさんに行ったのでした（笑）。あぶさんだけはいつ行っても飽きないんですよね～。で、この日はラーメンともう一品を注文。ラーメン、「しらすラーメン」と正式な名称がついていました。多分マスターが書かれているのでしょうけど、あぶさんのメニューの一品一品にはおしながきのように筆書きで紙に直筆の料理名が書かれていて、無造作に壁や看板に貼られているようですけど、すごく意図とこだわりを感じます。そういうところが好きだったりします。何気にマスターと従業員の方が着ているTシャツも何パターンかあったりして。Tシャツ、売ってくれないかなあ（笑）。で、ラーメンですが、美味しかったですよ♪このクオリティで５００円は今どきなかなかないです。あぶさん、恐るべし

彼女とあぶさんに行った時のこと。いつものメニューを見ていると、新たなメニューが追加されていたのですが、そこには僕が以前食べて絶賛した、あのカマ塩焼きが定食メニューに追加されていました。もう即注文（笑）。マスターがじっくりと焼いてくれる時の、あの食欲をそそる匂いがたまりません！出てきた定食は期待通りの一品♪ああ、お酒が飲みたい！（泣）あぶさんは駅からも離れているし、僕は車でしか行けないからお酒飲めないんですよね～。友人もそれを残念がっていました。ちなみにこの定食、お値段８５０円。お得です～☆

平塚に行けばあぶさん、友人、知人におすすめできる、お気に入りのお店は平塚にあるあぶさん、ということで、またしてもあぶさんに行って食べた時の記事がたまってきたので特集です（笑）。この日は友人と一緒に行って地アジ丼を食べたのですが、アジの鮮度はもちろんのこと、味も変化があってすごく美味しい～♪友人も満足してくれていたのでよかったよかった♪ぜひまた食べてみたい一品です

さっき炊き込みしたご飯はこのようになりました。これで三つ葉があったら、見栄えもよくなるんですけどね～。今回はご飯にみりん、しょうゆ、酒、だしの素を入れ、そこに炒めたしいたけ、しめじを入れて炊きました。僕、炊き込みご飯をのりと一緒に食べたりおにぎりにするのが大好きなので、同じく余っていたおかずと一緒に食べました☆やっぱり手作りはいいものですね

やっと、やっとたまっていた、お料理、お弁当記事はこれでおしまいです。まるで夏休み終了前に慌てて日記つける小学生みたいですね（苦笑）。忙しいと帰ってきたら動く気力もなく、でもなんとかお弁当だけは作っているので、それで力尽きてしまうんですよね。今後は電車の中から携帯で更新しようかなあ。お弁当の内容自体は、酒の宴時に作ったおかずをそのまんま入れています。予想していたものより豪華になりました☆

今回の内容

メイン：海鮮炒飯

おかず：豚肉のしょうゆ炒め、アスパラの炒め物、たまねぎのマヨネーズ炒め、厚揚げと大根の煮物

これは昨日の夜に作ったものですが、疲れていても外食でお金を使わずに簡単でも料理しよう、と思いスーパーで焼きそば２玉、もやしを買って作りました。まずは生姜、もやしを炒めて麺を入れ、水で少し蒸らしたら塩焼きそばの粉末少々、粗挽きブラックペーパー、オイスターソース、酒で味を調整。簡単ですが、生姜の香りの効いた焼きそばの完成です。お酒飲みながら焼きそば食べてシャワー浴びて、酔っ払いながら怨み屋本舗を見たのでした（笑）。その怨み屋本舗、僕個人としては原作をいい意味でリメイクできた作品だと思っています。原作よりも作品そのものの持つイメージや画面構成、設定にこだわりがありますし、主演の木下あゆ美さんの存在も大きいと思います。ただ、僕としては前作の１話完結のほうがよかったなあ。現在３回目ですが、１、２回共ただ物語を長くした感じで、話を全編後編にすることで物語を深く掘り下げる、という意図は残念ながらあまりうまくいっていないような気がします。監督が毎回変わるので、今後どうなるかに期待です

宴の締めは半額だった、シーフードミックスを使った、海鮮炒飯。海鮮ものは塩、胡椒で下味をつけて片栗粉をまぶし、湯で軽く火を通しておきます。あとはいつもの作り方。なんですが、もう酔っていたので、海鮮ものを水揚げした時にしっかり湯切りしなかったため、チャーハンがべちゃべちゃになってしまいました。出来の悪いチャーハンを作ったのは、本当に久しぶりの屈辱です（苦笑）。やっぱり基本は押さえておかないといけないですね

元々見つけたレシピとは作り方が違いますが、ゴマ油に生姜を入れたフライパンで焼き目がつくまで炒めた厚揚げにめんつゆをかけた一品。カイワレが余っていたので、上にのせてみました。お酒に合いますな～（笑）

宴２品目は、この前豚肉を炒めた際の脂を使っての一品。味付けは超適当ですが（笑）、肉の旨味がアスパラに染みて美味しい一品になりました☆作ってはつまみ、作っては飲んで、みたいな感じです（笑）

定時じゃないのに早帰り、早帰りという言葉には矛盾があるのに早帰り（笑）、ということで家に９時前に着くことなんてなかなかないので、この日はワインをちびちび飲みながら余りものを次々と料理、立ち食いしながら料理を作ったり食べたりするのを楽しみました。一品目は切ったたまねぎをマヨネーズとしょうゆで和えて、それをフライパンで炒めた後、かつお節をかけた「たまねぎのマヨネーズ炒め」。たまねぎの甘さが引き出されてシャキシャキした食感が楽しめる一品です☆

余りものだけで構成しました。すごく疲れていたので...厚揚げは、厚揚げを生姜、ゴマ油で炒めてめんつゆをかけたもの。表面がカリカリしていて、なかなか美味しかったです♪

今回の内容

メイン：うなぎ丼

おかず：厚揚げの生姜焼き、厚揚げと大根の煮物、キムチ

タネも仕掛けもございません（男爵ディーノ談）。まんまチキンライスです。本当はこれにおかずも追加しようかな～って思っていたのですが、余っていたご飯を使ったら予想以上にボリュームのあるご飯になってしまったので、おかずなしにしました。時間のない時はご飯ものだけ、でもいいかもしれません。栄養バランスは考えないといけないけど...

今回の内容

メイン：チキンライス

簡単に作れて美味しいものを、ということで、毎週買っている土井善晴先生の本「わが家で和食」の即席コーナーに記載されていたレシピを使って今回は料理してみました。卵焼きにホタテの貝柱缶を入れた卵焼きや、甘辛ソースを絡めたちくわのソース煮、炒めた豚肉に七味唐辛子入りの大根おろしをかけた、豚肉等、ボリューム、内容共に簡単で充実したもので、美味しかったです♪開けるのが楽しみなお弁当を作ると、昼食の時間も楽しめるので、こういうことは大切にしたいなって思います

今回の内容

メイン：豚肉のしょうゆ焼き、わかめご飯

おかず：ホタテ入り卵焼き、貝割菜の煮びたし、ちくわのソース煮、キムチ

しらすを入れた炒飯です。さっぱりしていて美味しかった♪いつもの炒飯の作り方で、ただしらすを入れるだけです。おかずには余っていた大根を使って、厚揚げと一緒に炒め煮しました。外食ばかりだとやはり栄養も偏るし手作りの味が食べたくなるので、できるだけ料理は作りたいところです

今回の内容

メイン：しらす炒飯

おかず：厚揚げと大根の煮物、カイワレ大根サラダ、キムチ

半額で買ってから冷凍庫に入れて保存していた豚肉があったのを思い出し、お弁当に入れました。しょうゆやお酒で適当に味付けしただけですが、美味しかった☆あと毎回ゆでただけのほうれん草を入れるのも芸がないので、今回はしらすを和えてしょうゆとレモン汁をかけました。毎回同じ食材を使ってもできるだけ変化は持たせられるようにしたいなと思っています

今回の内容

メイン：豚肉のしょうゆ炒め、ご飯

おかず：ほうれん草としらすの和えもの、煮玉子、しいたけのしょうゆ炒め

ベーコンがトライアルで半額だったので何も考えずに購入、作る際に何か新しいレシピはないかなと探して作ったのが今回のお弁当です。ブラックペッパーを振りかけたベーコンに小麦粉をまぶし、オリーブオイルでカリカリになるまで炒めるだけ。今はネットでいろんな方が簡単で美味しいレシピを紹介されているので、ありがたいです☆お弁当のおかずにピッタリ！美味しかったです

今回の内容

メイン：カリカリベーコン、のりご飯

おかず：トマトのマリネ（めんつゆ味）、ゆでほうれん草、しいたけのしょうゆ炒め、卵焼き

ここ１か月、忙しかったせいか、更新しようと思っている記事が多すぎて、予想以上に更新に手間取っています（苦笑）。別に仕事じゃなくただの自己満足でやっているだけなので、適当にやればいいのですが...今日は一日家でやることをじっくり消化しようと、ブログ更新したり他の消化事項をこなしているのですが、お腹空いてきたので、とりあえず余りもののしいたけとしめじを使って炊き込みご飯を作っています。現在、炊き込み中。一時間後が楽しみです☆

市販のカキフライを入れただけの簡単弁当です（苦笑）。そんな中、ひとつだけ挑戦したのが、半熟の煮玉子。味が染み込んでいて味自体はすごく美味しかったのですが、半熟だと卵の殻を取るのに一苦労。なんかいい方法はないかなあ。ネットで調べてみよう（笑）

今回の内容

メイン：カキフライ、ご飯

おかず：しらす炒め、ゆでほうれん草、煮玉子

これを作っていた時はもう毎日仕事が忙しくて、会社を出た時点で歩くのもしんどいくらいにクタクタ。その中でもなんとか作らないと、と思いながら作ったので、まるで子供のお弁当のようです（苦笑）。簡単で美味しいものを、といつも思っているのですが、最近は特に５分ほどで作れるものはないかと、ネットで簡単レシピを探しています。今回作った小松菜のおかかマヨは、ネットで見つけたレシピ。切った小松菜を耐熱皿に入れて塩、胡椒を振りかけてレンジで１分。それにマヨネーズと鰹節をのせて完成です。鰹節がなかったので、今回はのせていませんが（笑）。簡単でも作れるほうがやっぱりいいので、これからもさらにネットや本で探したりしたいと思っています

今回の内容

メイン：ウインナー、ご飯

おかず：トマトのマリネ（めんつゆ味）、卵焼き、小松菜のおかかマヨ（おかかなし）

久し振りの金目鯛です。めでたくもないけど金目鯛（笑）。半額だったけど、結構鮮度はよくて、買ってきてからすぐに煮付けにしました。たった１５分ほどでできるのに、美味しいんですよね～。お弁当にぴったりのおかずです☆

今回の内容

メイン：金目鯛の煮付け、のりご飯

おかず：トマトのマリネ（めんつゆ味）、ゆでほうれん草、ちくわ

僕、餃子の王将に行ったら必ず炒飯を頼むほど、炒飯好きです。なので、家でもよく作るのですが、簡単で美味しいのがこのガーリックチャーハン。先にみじん切りにしたにんにくを炒めて取り出し、次にサラダ油を入れた中華鍋で卵に軽く火を通したらご飯投入、にんにく、ねぎ追加、中華鍋の中でご飯を返しながら塩、胡椒、味の素、しょうゆを入れたら最後に香りづけにごま油をちょっぴり鍋に入れて完成。卵投入から完成までとにかく時間をかけないで作れるかが美味しくできるかできないかのポイント。仕事後にお酒飲みながらの炒飯は最高です（笑）

あっさりした炊き込みご飯に、味付けの濃い生姜焼きは相性がいいなあと、食べていて思いました。この日は安かったかぶをオリーブオイル、粗挽きブラックペッパー、こしょうで炒めておかずに。かぶはこの食べ方が一番好きだったりします

今回の内容

メイン：豚生姜焼き、鶏肉の炊き込みご飯

おかず：かぶの塩炒め、かくぎりポテト（業務用）

忙しくてなかなか更新できずじまいですが、地道に簡易的にでもできるだけお弁当は作るようにしています。この日は厚揚げやしめじ等、残り物でお弁当を構成。炊き込みご飯は簡単で美味しいのが嬉しいです☆

今回の内容

メイン：炊き込みご飯

おかず：豆腐の厚揚げ、にんじんの煮物、ししとう炒め、かくぎりポテト（業務用）

今日は疲れていたのもあったので、昨日のうなぎの残りもんで構成。と言っても構成もへったくれもなく、ただうなぎをご飯に乗せただけ。楽な弁当だな～（苦笑）。ただ、うなぎ大好きな僕としては、美味しいお昼御飯になったのでよかったです。手間暇かけず美味しかった（笑）

今回の内容

メイン：うなぎ弁当

ということで、せっかくなので土用丑の日にちなんで、トライアルで買ったうなぎを使ってうな丼にしました。ごま油で少しうなぎを炒めてタレを絡めると、やわらかくて美味しいうなぎの出来上がり。吉野家の丼ぶりに入れると、なんだか丼ぶり食べてるぜ～って感じになりますね（笑）

で、本来のデザートはこっちです（笑）。夏のデザートらしい構成になっています。プリンは苦味が全面に出るような味わいになっていて、大人のプリンを楽しみました。コース料理のデザートはいつも華やかなので、盛り付けがどんな形で出てくるのかも楽しみのうちのひとつです。そして料理も食べ終わり、お茶を楽しんだ後はあの神戸シェフがお見送り！思っていたよりも大柄な方だったのでびっくり！鉄人マニアの僕としては握手してもらったりサインしてもらいたかったのですが、たぶんお忙しいだろうなと思って今回は遠慮しました。オーナーシェフが忙しいのにわざわざお見送りしてくれるって、なかなかないことだと思います。あえてキャパの小さい店を選択して日々美味しい料理でおもてなしすることを考えている、神戸シェフの哲学と人柄を感じた瞬間でした。噂通り、いいお店でした。友人もよかったと言ってくれたし。また行こうと思います

リストランテ　マッサの詳細はブログ右下のマイフォト内、「美味しい♪メモリアル」にて載せています

今回、ここに来た理由が「結婚した友人のお祝いをする」ことだったので、お店にはデザート時にお祝いできるようなことをお願いします、と言っていました。マッサではデザートに花火がついていて、それを席に持ってきたものだから、店内の人達から一斉に注目を浴びてしまいました（苦笑）。で店員の方が「御結婚、おめでとうございます」という言葉を友人２人に言ったら店内にいた、まったく面識のない方々全員が２人のために拍手してくれて、なんかすごく嬉しかったですし、僕も幸せな時間を共有することができてよかったです。他のお店でも何回か経験していますが、華やかなで美味しいコース料理は、みんなが豊かで満たされる時間を味わうために来ていると思うので、この瞬間っていつもいいなあと思いますし、他のお客でそういうことがあった時は、僕もまっさきに拍手してあげたいなって思います

そしていよいよメインディッシュです。今回僕はカツレツを選択。なんでカツレツかというと、イタリアンでカツレツなんて珍しいな、と思ったので。サクサクで美味しかったけど、この選択は唯一失敗したかな、って思っています。よくよく考えれば、カツレツはそれこそカツレツを作り続けた職人のお店があるわけで、ここでわざわざカツレツにする必要はなかったんじゃないかと（苦笑）。友人２人は子羊の肉を使った料理を注文していましたが、そっちのほうが華やかな盛りつけで美味しそうでした。魚介を選択する、ということもできただけに、ちょっぴり自分自身の冒険心に後悔です（笑）

パスタ２品目はニョッキにしてみました。このニョッキがこれまた美味しいんです！噛んだ時の歯ごたえや豆を使ったソースの味がいい♪友人もほぼ料理の選択が一緒だったので、いろんな料理を見れなくて残念でしたが、他のパスタや料理も見てみたくなります

今回のコースではパスタが２品出るのですが、まずは１品目。アーリオ・オイルを使ったパスタですが、これがすご～く美味しい！繊細で絶妙な味付けに食感がすごくいい！最近大食いになったせいか、もっともっと食べたい！って感じでした（笑）。個人的には一番美味しかった１品です

次は前菜です。盛り付けが華やかで涼しさを感じる一品。レタスの葉の中にゼリーになったエビや魚介類が入っていて、野菜の歯ごたえと魚介類の味を楽しめます。友人の１人はちょっと苦手だったみたいですが、盛り付けもよかったし新鮮な野菜が食べれてよかった☆

店内に入ると若い店員の方が笑顔で席まで案内してくれて、飲み物とランチ内容を注文。ランチコースはＡ～Ｃまであって、それぞれのコースで各料理の選択ができます。料理を選択して待っていると、最初の料理が。らっきょうをワインでつけたものが出てきました。らっきょうの食感と、ワインでつけた味つけはさっぱりしていて、面白い味でした

大礒に着いてからは、前々から行ってみようと思っていた、はやし亭に行きました。家族ぐるみで運営されていると思われる洋食屋さんで、家庭的な味や雰囲気が居心地よくて、またいいお店を見つけたなって感じです。写真のロースかつ定食はボリューム満点で美味しかったです♪帰りはこのままのんびりと下道で帰宅。疲れてはいたものの、充実した日帰り旅行の思い出でした

はやし亭の詳細はブログ右下のマイフォト内、「美味しい♪メモリアル」にて載せています

ついにメインの登場です！待望の小田原丼です。鳥かつ楼はうなぎ、鶏料理を昔からやっている伝統ある和食店ですが、この小田原丼はアジが新鮮で臭みもなく、絶品でした！美味しい♪これだけついて￥１．０５０－なんですから、驚異的な値段、そして確かな美味しさ、久し振りにあぶさんで食べた時以来の衝撃を受けました（笑）。ここにはまた行くと思います。今度はうなぎを食べてみようかな？

鳥かつ楼はブログ右下のマイフォト内、「美味しい♪メモリアル」にて詳細を載せています

なぜお吸い物が２つ出るのかはわかりませんでしたが、味噌汁、美味しかった～♪家でお店で出るような味噌汁を作ろう、とは思うのですが、ここまで美味しい味噌汁を作るのは難しいですね。そして次はいよいよ大将の登場（笑）！

なかなか更新できない間にも記事になる話はどんどんたまっていくという（苦笑）。とりあえず地道に更新したいと思います。今回は５月２日、ゴールデンウィークの真っ最中、本当は疲れていたのであまり遠出したくなかったのですが、せっかくのGWだからという彼女の希望に応える形で日帰り旅行をしてきました。最初は小田原。小田原では「小田原丼」という、地アジを使った丼ものを町おこしの一環としてそれぞれの和食店が独自の小田原丼を展開、それを食べに行こうとたまたまネットで見つけた、「鳥かつ楼」でランチをすることに。店内に入ってカウンター越しに座ると、昔からある職人がこだわって料理を作るような雰囲気のお店で、出てくる料理に期待してしまいます。今回は小田原丼のランチを頼んだのですが、前菜としてサラダと冷たい茶碗蒸しが出てきました。茶碗蒸しはわさびがアクセントになっていて、すごく美味しい♪

これがっ！これが、ポークカレーです！（荒木飛呂彦先生風に）仕事のお昼休みに立ち寄ったコンビニで美味しいカレーを作ろう！特集がdancyuで組まれていて、そこにあったレシピを基に作ってみました。味のほうは...

驚くほど美味しいです！市販のルーを使ってこんなに美味しいのは初めてです♪豚肉の脂や味がカレーの旨味をさらに増したものになっていて、ほうれん草やレモン汁の相性も抜群！手間かければこんなにも美味しくなるんですね～。次はビーフカレーにも挑戦しようと思います。カレー万歳！（笑）

そしてざく切りにしたほうれん草を投入。ざっと混ぜ合わせてしんなりしたら程よいとろみがつくまで弱火で１～２分煮て盛り付けへ。最後にレモン汁を振りかけると後味爽やかになりますよ～

VersaillesのライブDVDを見て木曜のライブの気持ちを高めながら（笑）、待つこと一時間。いよいよこの商品の登場です。一番自分好みのルーはなんだろう、と毎回変えています。今回はこれを使用。いずれ香辛料から作りたいと思っています。火を止めてからルーを投入、溶かし混ぜたら再び加熱します

仕事が忙しくて、結局二晩も寝かしてしまいました（苦笑）。で、昨日の夜。いよいよ豚肉を鍋に投入、強火で肉の脂をじっくり引き出します。脂がじわじわ出てきたら、半ずりにした黒胡麻を鍋に追加、脂になじませながら炒めます。くし形切りにしたたまねぎを加えてしんなりしてきたら湯を加えて弱火にしてふたをし、一時間煮込みます

月曜の夜に仕込みました。梅酒、おろしたにんにくと生姜、醤油を混ぜ合わせ、塩、黒胡椒をふった豚肉をボウルの中でしっかり揉みこんで密封袋に。一晩寝かせます。「美味しくなれよ～」と念じながら（笑）

創作らーめん　小川流のインパクトのあるラーメンは結構お気に入りなんですが、そのお店の本店があると小川流の店内で知ったので行ってみると、本店は味の違うラーメンを出していました。豚骨醤油、臭みのないスープにかつおだしを加えることでマイルドになったスープは完成度の高いスープ。しっかりした細麺、トロトロでボリュームのあるチャーシュー、かなり美味しいラーメンを味わうことができました♪こうなると気になるのが橋本にある、しょうゆのおがわや。近く食べに行ってみようと思います☆

らーめん専門店　小川の詳細はブログ右下のマイフォト内、「ラーメン♪メモリアル」にて載せています

で、らーめん宿場町ではすでに他で食事してきたのもあって、さっぱりしていそうな「まるぼし食堂」を選択。昔ながらの中華そば、といった感じのラーメンで、特別な驚きはないですが、美味しくいただきました。ここは和風だしをきかせたサンマー麺も販売しているので、次回はサンマー麺も食べたいなと思っています

中華そば専門　まるぼし食堂の詳細はブログ右下のマイフォト内、「ラーメン♪メモリアル」にて載せています

２００９年度版　激ウマラーメン神奈川　１００店完食まであと９３軒

小田原にある、らーめん宿場町。１回目は彼女と、２回目は友人と、そして先月３回目は一人で行きました。できた当初と違い、今は空いていて並ばずに食べられるのがありがたいです

国道１６号沿いにある、家系のラーメン屋さんですが、ここのラーメンは味も比較的よくまとまっていてチャーシューもスモークしたような香りのあるチャーシューでなかなか美味しいです♪時々むしょうに家系ラーメンを食べたくなった時は車をちょいと走らせて食べに行ってます。この時はチャーシューをたくさん食べたかったので、チャーシューメンを注文。書いてたらすぐにでもラーメンを食べたくなってしまいます（苦笑）

町田家　町田本店の詳細はブログ右下のマイフォト内、「ラーメン♪メモリアル」にて載せています

最近も変わらずラーメン食べてます。この間は橋本にある、東池袋大勝軒　節の一分で中華にんにくを食べました。僕が今住んでいる地区はラーメン激戦区で、まだまだ食べていない名店がたくさんあります。身体壊さない程度に少しずつ食べていますが（苦笑）、そんなラーメン屋さんに行ったエピソードの紹介です～

知りませんでした、友人に言われるまで（苦笑）。勧められたので買ってみたんですが、えびせんみたいな味で美味しかったです♪当たり前に行っている場所というものは、意外によく見てなかったりするものですね。いろんなことを見落としているんだろうなあ。そう思うと、結構人生の中において損しているのかもしれません

店内ではコーヒーや紅茶はもちろんのこと、手作りのデザートやパスタを味わえます。パスタは今回食べなかったのですが（この日はすでにあぶさんで食事をした後だったので）、この和と洋を融合させた、リファリーヌのトライフルショート、甘すぎないクリームにあんと白玉の面白い組み合わせが新鮮で、美味しかったです♪これならまた来たいなと思いました。次はパスタ等ランチメニューも楽しんでみようと思います。ちょっとした日帰り旅行になりましたが、天気にも恵まれて最後の最後にお花見も楽しめた一日になりました

ルナカフェの詳細はブログ右下のマイフォト内、「美味しい♪メモリアル」にて載せています

夜は彼女と合流して、前々から行きたかった、平塚の「ルナカフェ」に行きました。ここは１Fは雑貨屋さん、２Fはカフェレストランで、プロジェクターで映画を流していたり、手作りのデザートを持ち帰りできたりと地元では人気のお店。この日もたくさんの女性客で溢れ返っていました

そしてこれ。このカマの塩焼き、塩の味付けが絶妙でめちゃめちゃ美味しい！！大根もおろしとみじん切りにしているものを混ぜていて、味、食感共に楽しめるところがこれまたよいです♪毎回あぶさんには車で行っているので、というか車でしか行けないので、お酒飲めないのが本当残念！これはお酒をご飯だけでたらふく食べたい一品です。お腹いっぱいのはずなのに、全然普通に食べてしまいました。やっぱりあぶさんは最高だ～っ！（笑）これを読まれて興味を持たれた方には一度行ってもらいたいけど、その反面あぶさんの人気が出て入りづらくなっても困ったりして（苦笑）。ちなみにこの日は僅かのタッチでこの後、友人のサクちゃん♪さんもお店に来ていて、注文も地アジフライとかぶっていたりして（笑）。昨日行って食べてきたばかりなのに、記事書いてたらまた今日にでも行きたくなってしまいました（苦笑）

お次は銀だこを彷彿させる、まんまるのたこ焼き☆この上にしらすが乗っかっているのがあぶさんらしいところ☆美味しいのは言うまでもありません。これもボリュームあるので、もうお腹いっぱいです～

これまた彼女とあぶさんに行った日のこと。たまたまこの日は夜遅めに行ったせいか、ご飯が売り切れていて、港めしが頼めそうになかったので、前々からやってみたかった、単品注文をしてみました。その最初は地アジフライ。このボリュームで６５０円。安くてサクサクしていて美味しい♪これだけでもお腹いっぱいになりそうな一品です☆

ミニ、とはいえ、結構本格的なのです。あぶさんはこういった細かいところにもこだわりがあったりするのが嬉しい♪美味しかったですよ～

そして夜、またまた行きました、あぶさんに☆彼女が仕事が終わるのを待って一緒に行ったのですが、「１日に２回来る人はなかなかいないね～」と渋いマスターに言われました（笑）。僕もどちらかというとこだわりを持っている人間だと思うので、あぶさんのマスターがもつこだわりと僕のこだわりの部分が結構共感できる部分があるのかもしれません。料理はこうあってほしい、とかこうあるべきだ、みたいなところとか。で、この日２回目はこれまた変則的な頼み方をしまして、以前友人のたまごさんが絶賛していた、ラーメンセットを注文。これ、ラーメンとミニしらす丼がついて８５０円なんですが、これはすごい、ものすごくお得！美味しいし安いしお腹いっぱいになるし、あぶさんの料理を堪能した一日でした☆

とある日、お昼であぶさん、夜であぶさんと１日に２回行った日がありました（笑）。で、お昼は今まで食べたことのないものに挑戦しよう、としらすのかき揚げ丼に挑戦。開店と同時に行ったせいかお客は僕だけで、マスターとちょっとお話もできました。このかき揚げ、ボリュームは写真のとおりすごくてしかも揚げたてで美味しい♪確か８５０円くらいだったと思いますが、値段もお得で大満足☆

昨日、彼女と夜にお気に入りの平塚にあるあぶさんに行きました。このブログでしつこいほど紹介していますが、わかる人にはわかる、そんな渋いお店なんです。昨日は久し振りに港めしを注文。注文してからすべての調理に入る上、マスターだけで調理しているので時間はかかりますが、仕事のひとつひとつが丁寧で、一見ただの居酒屋に見えそうでありながら陶器や料理、お品書き、盛り付けにすごくこだわりとマスターの粋な気持ちを感じる、そしてお吸い物ひとつにしてもいい味付けでどれも美味しくて安い♪そんなところが僕の一番のお気に入りの理由です。いつ行っても美味しいし満たされるし、すっかり店に馴染んでしまったので居心地もいいし（笑）、昨日は初めてカラオケされている方々がいて賑やかでしたが、それはそれであぶさんで楽しまれている方がいるのは嬉しい限り☆ここのところあぶさんでかなり食べているので、そんなあぶさんで最近食べたメニューを紹介します

写真を見ると、なんだかパスタのように見えますが、焼きそばなんです（笑）。なんか急に焼きそばが食べたくなって購入。まずは豚肉をしっかり炒めて取り除き、微塵切りにした生姜を炒めて香りが出たらもやし投入。もやしがいい感じになったら焼きそばも投入、水、お酒少々を入れて炒め、塩ソースを入れて完成☆マルちゃんの塩焼きそばは粉末ソースの味が濃い目ですが、これは入れる量で調整できると思います。生姜の味が焼きそばとマッチしていて、簡単なのにすごく美味しい♪安く簡単に美味しくできるので、これからも多用しようと思います☆

お弁当でハンバーグ３連発がありましたが、これがその原型です（笑）。とあるサイトでびっくりドンキー味のハンバーグ、そしてソースの作り方を見つけたので挑戦☆ハンバーグのタネ作りはほとんど変わらないのですが、隠し味にナツメグ、マヨネーズ、味噌を入れます。これであの濃厚なハンバーグが誕生☆ソースは酢やピーチネクターを入れることであの味に近いソースが出来ます。ハンバーグも本当いろいろあるな～としみじみ。次はまた新しいハンバーグに挑戦してみたいところです

そして最後のハンバーグ弁当です（笑）。月初で猛烈に忙しく、クタクタだったので完全に手抜き。残りもので構成しましたが、美味しいものは美味しい♪またたくさん作ってお弁当に入れようと思っています

今日（ではないが）の内容

メイン：ハンバーグ、ご飯

おかず：トマトのマリネ（めんつゆ味）、ゆでたまご、にんじんの煮物

同じハンバーグ弁当だとやっぱり芸がないので、何かプラスするものはないかと思って作ったのが、炊き込みご飯☆残っていた焼き鳥を鶏肉がわりにして、ごぼう、人参と一緒に炊き込みました。ハンバーグが今回濃い目の味付けだったので、薄味でちょうどよく、美味しかったです♪

今日（ではないが）の内容

メイン：ハンバーグ（びっくりドンキー風）、炊き込みご飯

おかず：トマトのマリネ（めんつゆ味）、和風キムチ、ポテトサラダ

とは言うものの（前回の記事からの続き）、やはりハンバーグ弁当が続くと面白みがないので、余りものでこんな構成にしてみました。夜になるとスーパーで焼き鳥が半額だったりするので、それをおかずにチョイス。結構美味しいお弁当になりました

今日（ではないが）の内容

メイン：焼き鳥（市販もの）、ご飯

おかず：和風キムチ、ポテトサラダ、にんじんの煮物

ハンバーグです。今度は味噌とマヨネーズをタネ作成時に入れているのがポイント。濃厚でボリューム満点のハンバーグでした。僕、ハンバーグ大好きなので連続は全然大丈夫。この後２回、日曜の晩御飯を入れると計４回ハンバーグ三昧でした（笑）

今日（ではないが）の内容

メイン：ハンバーグ（びっくりドンキー風）

おかず：ししとう炒め、にんじんの煮物、ポテトサラダ

これもいつだったか忘れましたが（苦笑）、塩味風の豚肉炒めが美味しかった♪豚肉はお弁当にはもってこいの食材ですね～。卵焼きも大好きなので、よく作ります。ところで最近は金銭的都合からお弁当を作る男性が増えているらしいですね。忙しいと外食や市販のお弁当になったりするのですが、それが続くと日頃作っているせいか、満たされない気持ちになるんですよね。外食産業のことを考えるとうちごはんが増えすぎるのも困るのですが（苦笑）、手作りのお弁当を食べる喜びや美味しさを、これをきっかけに広がっていけばいいなあと思っています

今日（ではないが）の内容

メイン：のりご飯、豚肉の塩味炒め

おかず：卵焼き、キムチ

お弁当の記録も随分更新していなかったので、いつ作ったか忘れたものも多いですが（苦笑）、時間がない中だったので、たまたま安くなっていた焼き鳥をおかずに、さつま揚げを微塵切りにして炊き込みご飯に投入しました。炊き込みご飯は簡単で美味しいので、時間がない時でも作れるのがいいですね

今日（ではないが）の内容

メイン：炊き込みご飯

おかず：ゆでたまご、キムチ、焼き鳥（市販もの）

火曜のお昼は久し振りにまるきんラーメンで食事しました。それにしても身体も疲れているせいか、今日はクタクタです。あと一日頑張らないと。ということで今日はもう寝ます。明日はいい一日になるといいですね

昨日、玉ねぎなど安かったのでカレーにしようとルー選びをしていたら、ハヤシライスのルーも売っていたので、試しに買って作ってみました。ただ作るだけでは味が濃厚にならないかな、と思って赤ワイン、ナツメグ、どろソース、中農ソース、トマト等入れてみましたが、やっぱりデミグラスソースから作るハヤシライスとでは味の深みが違います。これはこれで美味しいのですけどね。旅行から帰ってきてまだ疲れが残ったまま仕事も忙しいので、帰ったら何も作らなくていいのは助かります。金曜の昼まではハヤシ祭りです（笑）。ちなみに今回はハウス食品の「完熟トマトのハヤシライスソース」を使ってみました

みんなで好きなものを頼んで食べたのですが、この焼き鳥も美味しかった～♪塩味は味付け濃い目ですが、それがよかったりするんですよね～。みんなで食べるとまた美味しさも違います☆

大礒に行ったのは、魚料理はあぶさん、そして肉料理は杉本、とおすすめの杉本で食事するためでした。今回はきじ丼を食べてみました。これで７００円は安い！タレもお肉も美味しかったです♪

カフェで談話した後は大礒へ。あれだけ晴れていたのに、カフェを出る時は雨が降っていたのにはびっくり。意外に道が混んでいたので、大礒に着いた頃には夕飯を食べるにはいい時間になっていました。で、お目当てのお店に向かったのですが、そのお店のすぐ近くにこんな建物が。車でこの建物の前を通っていた時は存在自体気づいていませんでした。こういう小さな発見が嬉しかったりします

パターゴルフで盛り上がった後はおもちゃ博物館の隣にあったカフェで一休み。アイスクリームが値段高めでしたが、誘惑に負けて食べてしまいました。でもこれがすごく美味しかった♪箱根では５月１０日まで箱根スイーツキャンペーンをしていたようで、様々な参加店舗がそれぞれのお店でキャンペーンに合わせたスイーツを創作して提供する祭典だったようです。結局期間中に行くことはできませんでしたが、このお店に入った際に参加店舗が記載されているパンフをもらったので、キャンペーンは終わってしまいましたが、気になるお店には足を運びたいなと思います

友人の一人はしらす丼を食べたんですが、僕は港めしと一緒に新メニューのラーメンも注文。前にも書きましたが、あぶさんらしい味付けで、これで５００円は安い！港めしも食べてラーメンも食べれば、苦しいほどお腹いっぱいです（苦笑）。友人達もあぶさんを気に入ってくれたみたいでよかったです。ご飯を食べた後は談話をしながら西湘バイパスをドライブして箱根へ移動

先月、友人達と一日遊びましたが、当日は晴天、平塚に集合してまずは「あぶさん」で腹ごしらえしました。いつ食べてもあぶさんの港めしは美味しいです♪平塚と言えばあぶさん、あぶさん最高！（笑）この日は新しいメニューのひとつも注文

今週最初のお弁当は、昨日のオムライスそのもの。２皿分作っていたのですが、ボリュームもあるし冷めても美味しいで、満足できたお弁当でした。こんなにお弁当に入れても美味しいなら、オムライス好きなのでまた作ろうと思います

スーパーで売っていたオムライスを食べたいなあ、でも高いしなあ、と思っているうちに、なら作ろうと思い立って昨日作っちゃいました。今回はたまごに味付けしているのがポイント。卵と和風だし、砂糖、塩、醤油、みりん、蜂蜜を混ぜ合わせていつもの要領で作るのですが、中に入っているチキンライスはもちろん、卵も美味しい♪ソースはあるものを適当に混ぜただけですが、適当に作った割にはすごく美味しくできました。寝るのは遅くなりましたが、いいストレス解消になりました

日曜の晩御飯は創作らーめん　小川流で食事。煮干しの入った醤油スープ、にんにくと野菜のトッピングに自家製の太麺。こってりでインパクトの強いラーメンですが、結構お気に入りです

まだまだ残っている焼きそば、これを利用してにんにくとねぎだけのシンプルな焼きそばを作りました。味付けは塩味で。美味しかったんですが、にんにく食べ過ぎて元気が出るどころか逆に調子悪くなってしまいました（苦笑）。なんでも食べすぎはよくないですよね...

大礒にある「杉本」は、僕が知らない場所に出掛ける際に完全に頼りにしてしまっている「食べログ」（僕のサイトのリンクコーナーからも行けます）から見つけたお店ですが、ここは地元では有名な鶏料理屋さんで、何と言っても新鮮な鶏料理を提供してくれるのに、値段が安い！この鳥定食ですが、様々な鳥料理の味を楽しめて、かつこれだけついて１２００円近くで食べれてしまいます。そしてすごく美味しいんです♪高くて美味しいお店は数あれど、安くて美味しいお店は僕にとっては嬉しい限り☆大礒に立ち寄った際には安心しておすすめできるお店です。ちょっとしたプチ旅行でしたが、楽しい２日間でした

杉本の詳細はブログ右下のマイフォト内、「美味しい♪メモリアル」にて載せています

彼女とご飯を食べる時は「安くてそれでお美味しいお店」をコンセプトに店探しをしています。日頃仕事や家庭のことで忙しい彼女に何かしらしてあげたいと思うものの、安月給のサラリーマンなので、思うようにはいつも美味しいものが食べれません。せめて安いけど美味しいものを食べさせてあげたい、と思ってから今のようにお店探しが始まったのですが、この大礒にある「杉本」は、平塚で僕が愛して止まない（笑）「あぶさん」以来、衝撃を受けたお店です

箱根に向かう途中、お腹が空いたので小田原でらぁめん萬屋で味噌ラーメンを注文☆なんかむしょうに味噌ラーメンが食べたかったんですよね～

らぁめん萬屋の詳細はブログ右下のマイフォト内、「ラーメン♪メモリアル」にて載せています

去年の話になりますが、友人達と友人がおすすめの横横家に行ってきました。ここは吉村家で修業した店主が暖簾分けを許されたお店ですが、その味のクオリティーの高さは現在ある家系ラーメンの中でもトップクラス、と聞いていたので楽しみにしていたのでした。友人の車に乗せてもらい、金沢区のお店へ。威勢のいい店員さんが作ってくれたラーメンは、パンチ力があって、かつぶれていない、完成度の高いラーメン。これは美味しい♪特にチャーシュー、絶品です！こう書いている今、むしょうに食べたいのですが（笑）。友人達と大満足でお店を後にしました☆

横横家の詳細はブログ右下のマイフォト内、「ラーメン♪メモリアル」にて載せています

で、さっきのケーキを切ってくれたものと、本来のデザートをいただきました。プリンはエルルカン　ビス特製、とのことで苦味と濃厚な味が大人の楽しむプリン、って感じで美味しかったです。デザートをいただいた後は紅茶をいただいて終了。晴れていると庭園で足湯も楽しめるそうですが、湯河原の奥地にあるというのに、知っている人は知っているのですね、あっという間に満席になったのには驚きました。こうして夢のような時間は終わったのですが、こうして日記を書いている今も思い出せるような、素敵な時間でした。今度は気軽なもうひとつのランチコースで食べてみようと思います。「エルルカン　ビス」はホームページもあって僕のブログのリンクからも行けるので、興味をもたれた方はぜひご覧になってくださいね

エルルカン　ビスの詳細はブログ右下のマイフォト内、「美味しい♪メモリアル」にて載せています

料理が終わった後はデザートを待つのみとなりましたが、このあたりまで来ると、店内はあっという間に満席状態。フロアの店員も２人しかいないため（この日がたまたまなのかもしれませんが）、後半は料理の出てくるスピードや皿の片付けが少し遅くなったように思います。ただ、ここはそれを補うに十分なだけのロケーションの良さがあるので、そこは得しているのではないかと思います。料理も美味しかったし、雰囲気もいいので、余韻を二人で味わっていたら出てきました。これはデザートとは別メニューで僕が彼女のお祝いに頼んだものですが、素朴なクリームの甘さと味わいが美味しかったです。あえて欲を言わせてもらうと、誕生日や記念日祝いで一番サプライズしてくれたのは、葉山にある「葉山庵」で、デザートもあの時はデザイン的にも味的にもかなりよかったものだったので、ここがすごく素敵なお店だけに、今後はそういったサプライズ的なデザートもやってほしいなと思いました

そしてこれは新しい試み、というか面白いなあと思いましたが、フランス料理の締めの料理が「ご飯」なんです。桜海老を使った、ほんのりとバターが香る一品。ちょっとの量、というのが粋です☆美味しかったです

そしてメインの肉料理です。牛肉でボリュームは満点！美味しかったのですが、彼女も言っていましたが、あまりに前菜が美味しかったので、美味しいことには美味しいんですけど、劇的な美味しさ、とまではいきませんでした。以前に行った、箱根の「オーベルジュ　オー・ミラドー」もそうでしたが、あまりに前菜が美味しすぎると、メインが主役でなくなってしまう。難しいところです。個人的に思っただけなので、これには賛否両論あるとは思いますが...

すみません、前菜一品忘れてました（苦笑）。しかもかなり美味しかったのに...アスパラと帆立のサラダ風の前菜は、アスパラの野菜の甘みと帆立のボリューム感を丁寧な技術力で提供してくれます。アスパラ、すごく美味しかったです♪野菜はあまり好きではない、むしろ嫌いな僕ですが、そんな僕でも野菜を楽しみながら食べることができました☆

２つの前菜が終わって、いよいよ魚料理です。鮭とキャベツのソースを使ったこの一品は、春らしい彩りと小さなキャベツが可愛い料理。キャベツの甘みと鮭の驚くほどのやわらかさに満足です♪ボリュームもあって、身体も温まる一品でした

これ、トマトでソースはタマネギを使ったものなんですが、このソースが絶品！もうおかわりしたくらい（笑）。どう作ったらこんなに美味しいソースが作れるのか、さすがは料理人の作るものは違うな～とあらためて感心してしまいました

二人で話しているうしに最初の料理が登場。スープがすごく温かくて美味しい♪これ、大根のスープなんですが、新鮮な味でした☆

営業時間が近づいてきたので車から出て入口の階段を降りると、よさげな雰囲気の佇まい。彼女も期待して喜んでくれましたが、僕自身もすごく楽しみにしていたのでワクワクしながら中へ。早く行ったせいか、その日のお客第１組目は僕らでした。こういうお店に行く時は料理の味だけでなく静かにお店の雰囲気などを楽しみたいので、いつも開店と同時に行くようにしているのですが、シンプルながらも和と洋が融合した空間、窓から見える竹林の美しさは心癒されます

３月２２日、彼女の誕生日が近かったので、湯河原にある、エルルカン　ビスに行ってきました。毎年何かしら変化をつけてお祝いしたいと思ってこのお店を今回は選んでみたのですが、当日はあいにくの雨。場所がわからなかったので、早めに行って車の中で営業時間になるのを待つことに

ハンバーグを友人と食べた後は、厚木まで高速でドライブ、江ノ島まで走ってそのまま新しくできた一風堂に行きました。夜なのに、人でいっぱい。僕は白、友人は赤を頼みましたが、どこに行っても高いクオリティーでラーメンを出す一風堂は、安心して食べることができます。食べ終わった後は箱根を走って御殿場に。楽しい一日になりました

一風堂　湘南ＳＥＡ　ＳＩＤＥの詳細はブログ右下のマイフォト内、「ラーメン♪メモリアル」にて載せています

このお店に行った日は、御殿場にいる友人を訪ねに行った時の写真。友人の愛車が修理中だったこともあり、２代目でドライブ、地元で美味しいらしい和食店に行くことに。でも食べたのは和食ではなく、洋食。ここはたっぷり時間をかけて作られた、デミグラスソースのメニューもおすすめなのです。この九良左衛門のハンバーグはやわらかくてソースも美味しい♪満たされた時間を味わいました☆

九良佐衛門の詳細はブログ右下のマイフォト内、「美味しい♪メモリアル」にて載せています

カレーです。美味しいカレーが食べたいな～って思っていて、お洒落な感じのインド料理店が橋本にあるので、行ってみました。クリーミーなカレーで、これはこれで美味しいんですけど、お店のメニュー全体的に高めなお店だったので、ちょっと割高感を感じました。インド料理店はなぜか僕の住んでいる町の近くにたくさんあるので、また別のところでも食べてみようと思っています☆

インドの恵みの詳細はブログ右下のマイフォト内、「ラーメン♪メモリアル」にて載せています

お次は前々から食べてみたかった、あのラーメンの鬼こと佐野実さんの支那そばや。お弟子さんが相模原にお店を出している、と偶然にも知ったので、すぐに食べてみたくなって夜の営業時間が始まるのを待って食べました。酷評も知っていたのでどうかなと思っていたのですが、確かに麺やスープに独特の匂いはあるものの、個人的には美味しいラーメンだと思いました。ただよく言えば非常にまとまりのある、完成度の高いラーメンですが、悪く言うとそれ以上の驚きや衝撃はないラーメンかな、と。名前が一人歩きしているだけに、期待してしまっているからなんでしょうけどね。美味しいことに変わりはないので、次は塩とかも食べてみたいなって思っています

支那そばや　相模原店の詳細はブログ右下のマイフォト内、「ラーメン♪メモリアル」にて載せています

でもって厚木のラーメン屋さんに立ち寄った日は、本丸亭に引き続き、すぐに２軒目のこのお店にラーメンをハシゴしたのでした。ここも後になって知ったのですが、人気店とのことで、サイドメニューも豊富。本丸亭で塩ラーメンを食べたので、さすがに塩ラーメンは食べませんでしたが、ここは塩が美味しいようなので、今度は塩も食べてみようと思います

麺や食堂ブラジルの詳細は、ブログ右下のマイフォト内、「ラーメン♪メモリアル」にて載せています

２００９年度版　激ウマラーメン神奈川　１００店完食まで残り９４軒

たまたま祝日だったので会社まで車通勤した際に、せっかくだからと厚木までドライブして見つけたお店です。夜で遅い時間にもかかわらず、外にまで並んで待っている人がいたので、「ここは美味しいに違いない」と思って食べてみたら、やはり美味しい♪絶妙な塩加減のスープや春菊がイケます☆後になって知ったのですが、ここは厚木では有名な人気店、とのことで納得したのでした

本丸亭の詳細はブログ右下のマイフォト内、「ラーメン♪メモリアル」にて載せています

２００９年度版　激ウマラーメン神奈川　１００店完食まで残り９５軒

過去に更新できなかったものが随分あるので、今日もその記事の更新をしようと思います。まず一軒目は相模原公園の近くにある、国界。２代目の洗車前にお腹が減ったので食べに行ってみました。丼ものもあるお店です

国界の詳細はブログ右下のマイフォト内、「ラーメン♪メモリアル」にて載せています

この前焼きそばを作ったのですが、それをお弁当に持って行ったその日のうちに、支店での諸事情で焼きそばの麺を買うことに。５袋も買ったので、しばらくは焼きそば三昧です（苦笑）。で、どうせなら毎回違うものに挑戦しようと、昨日は余りものの牛肉とキムチでキムチ焼きそばに。適度な辛味があって美味しかったです

木曜は仕事で遅くなってしまったので、金曜のお昼は半額弁当、木曜は以前照り焼きをした際に３枚焼いていたので、それを使って構成しました。久し振りにもやしも買って炒めましたが、もやしは安いからありがたい限りです。ここ最近はトマトの値段が高いですね～。なかなか安い時がありません。昔はプチトマト、１００円で買えた時もあったのに...

今日（ではないが）の内容

メイン：ぶりの照り焼き、ご飯

おかず：キムチ、ゆでほうれん草、もやし炒め

お昼は昨日の晩御飯で作った、焼きそばがメインのお弁当。たくさん入れていたものだから、食べすぎて午後の仕事がすごく眠かったです（苦笑）。今日は職場で任意休日の申請をしたのですが、また一人で考え事をしにどこかへ行こうかなと考えています

今日の内容

メイン：焼きそば、ご飯

僕がいる会社はゴールデンウィーク中も関係なく仕事なので、仕事をしていますが、先週末のピークを過ぎてからは電話も受注も少なく（受注が少ないのは素直には喜べないですが）、人が減ったことで負荷がかかってたまってしまっていた仕事を今週２日間で大分減らすことができました。ＧＷも明日でおしまい。明日中になんとかたまっている仕事を綺麗にして来週以降に備えたいと思っています。で、今日の晩御飯は焼きそば。簡単に作れるし、野菜も食べられるからいいですよね。麺も今回は２９円の麺を使用したので、経済的にも助かってます。美味しかったです

日曜に買い物に出かけた際、ぶりが半額だったので、久し振りに照り焼きにしました。ぶりはボリュームがあるし冷めても美味しく食べられるので、お弁当には最適です。ちょっと焼きすぎた感があるので、次回は焼き加減も意識して作りたいところです

今日の内容

メイン：ぶりの照り焼き、ご飯

おかず：卵焼き、ゆでほうれん草、キムチ

きのこ類が残っていたので、余りもので再び中村孝明さんのまかないレシピでカニ玉を作りました。前回あまりに美味しく作れたので、つい調子に乗ってあんまり考えずに作ってみたら、前回のような繊細で絶妙の味がなくて、悪くはないけど前回の美味しさを期待していただけにがっかり。そういえば神田川俊郎さんが、「料理は愛情がこもってなかったり、わずかでも手を抜くとすぐに料理の味になって表れる」と言われていましたが、まさにその通りだと思いました。料理って奥が深いです

今日（ではないが）の内容

メイン：カニ玉丼

昨日からの続きです。３月７日、上司とその彼女さん、職場の先輩と共に富士のほうに向かい、昼食は仙人小屋という、山で取れた食材で料理を提供してくれるお店で満喫、買い物やおやつをほおばりながらも帰り際に向かったのが富士吉田。富士吉田と言えばやっぱりうどん、友人から富士吉田のうどんは美味しいよって聞いていたので、上司が探したお店に一同向かうことに。お店がわかりにくい場所にあるのもあって、探すのに一苦労しましたが、みんなでべんけいのうどんを満喫しました。美味しかった～♪富士吉田には富士吉田のうどんを扱うお店だけでもたくさんのお店があるみたいなので、ぜひまた行ってみたいと思います

べんけいの詳細はブログ右下のマイフォト内、「美味しい♪メモリアル」にて載せています

仙人小屋で食事そのものを満喫した後は、上司の彼女さんが買ってくれた、そばドラをキャラメルをおやつにいただきました。キャラメルもそばドラも美味しい～♪ほんのりさくらの香りがしていて、こういうおやつは嬉しいです☆

途中、何回かお客は来たのですが、「１時間は待ちます」と言われるマスターの言葉で諦めて帰って行ったので、お蕎麦とかき揚げを食べ終わる頃にはお客は僕らだけに。そんな僕らに新作と言ってマスターが出してくれたのが鹿肉で作ったこの佃煮風の肉。鹿肉はクセと特有の臭みがあるのであまり好きではないのですが、この肉は臭みもそれほどなく、ご飯とそのまま食べられるような味。マスターから感想を聞かれたので、あまり手を加えずにこのまま出したほうがいいんじゃないでしょうか、と答えました。マスターは狩りもされていて、狩りが解禁になった際にいろんな料理を提供してくれます。最初の画像もそうですが、本当僕らは生きるために何かを犠牲にしているわけで、食べ物を粗末になんかとてもできないな、としみじみ感じました。道場さんも以前、生きものを殺生して料理するのだから、使える部分はすべて大切に使わなければならない、と言われていたことがありましたが、食べる楽しさ、大切さを考えさせられた時間でした

仙人小屋の詳細はブログ右下のマイフォト内、「美味しい♪メモリアル」にて載せています

上司の彼女さんが「ここはかき揚げが安くて山盛りなんだよ」と言われたので、かき揚げも一緒に頼んだのですが、旬の山菜をかき揚げにしたものが登場！で、でかい！これで確か１０００円くらい。安いです。食べてみるとちょっと苦味のあるものや甘みのあるものもあったりして、あまりにもいろんな物が入っているため、どれがどの物なのかはわからずじまい（苦笑）。でも美味しかったです

山の中で季節に応じて取れた新鮮な食材を使って料理したメニューを出してくれる、そんなお店が仙人小屋です。料理が出てくるまでとにかく待つよ、と上司から聞かされてはいましたが、僕らの前にお客は一組、それでも料理が出てくるまで１時間待ちました（苦笑）。それもそのはず、お店はマスター一人だけ、注文を聞いてから一から作り始めます。お店にさりげなく貼られた文面の数々の中に「都心ではこの料理スピードではやっていけないので山にこもりました」みたいな内容のものがあって、妙に納得。ただ、こうして料理が出てくるのを一緒にいる人達と談話しながらのんびり時間が過ぎていくのを待つ、ということも贅沢な時間なのかもしれません。都会では時間にいつも追われているわけで、のんびりしたこの時間はこの時間ですごく楽しめました。そして１時間後、ついにお蕎麦登場！素朴な美味しさを味わいながらいただきました☆

何気なくお店の横にぶら下がっているものを見てみると...

初めて見ました

昨日も実は出掛けているのですが、過去に更新していない記事がたくさんあるため、まずは３月に前の支店の上司達と出かけた一日から。上司とその彼女さんが定期的に出かける、おすすめのお蕎麦屋さんがある、ということで八王子から中央道で小淵沢まで。そこからさらに山に向かって車を走らせると、道の途中、何もないところに一軒のお店が（続く）

地獄のGW業務もピークを越え、なんとか最大の山場を凌ぐことができました。今週はそういうこともあって、水曜まではお弁当、木曜、金曜はコンビニでお弁当を買ってやりくりしました。このお弁当は余りものだけで構成。作らないよりはやはり作ったほうが節約できますからね☆

今日（ではないが）の内容

メイン：ハンバーグ、ご飯

おかず：ゆでほうれん草、高野豆腐の含め煮、ゆで卵

ちょっとうなぎの量が少ないですが（苦笑）...月曜の夜と火曜の昼は平野寿将さんのレシピで紹介されていて美味しかった、うなぎ丼を作りました。貧乏症なので、少ないうなぎでたくさんご飯が食べられる！（笑）仕事のほうはついに年間でベスト３に入る忙しさのＧＷに突入してしまいました。明日から金曜までいつ終わるかわからない迷路に入り込んできます（苦笑）。せめてお休みの方々は存分に楽しまれてくださいね☆

今日（ではないが）の内容

メイン：うなぎ丼

日曜日、なぜか妙にカニ玉が食べたくなったのですが、今まで通りの作り方で作ったんじゃあつまらないから、何かシェフおすすめの作り方はないかと探したところ、ありました、すごいシェフのまかない料理が。僕が大好きな、中村孝明さんのお店で作られているという、まかない料理のカニ玉丼です。しかも作り方はとってもかんたん。きのこ類（しいたけ、しめじ、えのき、まいたけ）を、だし汁、みりんを入れて煮立てた鍋にしょうゆと共に投入、火が通ったら水溶き片栗粉でとろみをつけます。次にかにと卵を混ぜ合わせ、ごま油を入れたフライパンでカニ玉を作ったらご飯の上にのせ、ゆずコショウと三つ葉を加えたきのこあんをどんぶりの上からかけて完成。ほんのりとゆずコショウと三つ葉の香りがする、上品な味のカニ玉丼の完成です。これ、ものすご～く美味しい！あまりにも美味しかったので、今週また作ろうと思っています☆

僕は料理の鉄人の中でも中村孝明さんは特に好きな鉄人だったのですが、一度だけお店でお会いしたことがあって、握手もしてもらいました。最近はお台場に行くことが全然ないですが、久し振りにランチだけでも孝明さんのお店に食べに行きたいなあ。定額給付金で食べに行こうかな（笑）

昨日の晩御飯で作った、カニ玉をそのままお弁当に入れてみました。冷めても美味しい～♪今回のカニ玉、美味しすぎです。次回からもうこのカニ玉の作り方でしか作りません（笑）。簡単だし、またお弁当で作ります☆

今日の内容

メイン：カニ玉、ご飯

実家に戻っての日曜は夕方から佐倉までドライブして、酒々井のトライアルで買い物。昔はここで毎日買い物していたと思うと、すごく懐かしい気分です。この日は入口前で野菜が大特価で販売。なんと５０円から野菜が販売！（１個じゃないですよ、数個で！）思わずたくさん買っちゃいました（笑）。その後は懐かしい異動前の支店に遊びに行って、これまた久し振りに再会した仲間や上司や先輩達と談話。話が長くなってしまったので、慌てて高速に飛び乗ってなんとか約束の時間に幕張に着きました。この日は前の支店でもっとも関わりの深かった上司二人とそのお姉さんと食事をすることになっていたので、ホテルグリーンタワー幕張の中にある、カフェレストラン「ラ・フォーレ」で食事。バイキングの食材って、悲しいかな職業柄大体何を使っているか知ってしまっているので、この日はひたすらステーキばかり食べました☆ちょっと時間が少なかったのが残念でしたけど、みんなで話して食事できてよかったです。食べ終わってみんなと別れた後はそのまま高速で相模原へ。あっという間でしたが、やっぱり実家や地元は落ち着くなあと感じた二日間になりました

カフェレストラン「ラ・フォーレ」の詳細はブログ右下のマイフォト内、「美味しい♪メモリアル」にて載せています

満漢福１５００円コースの最後は杏仁豆腐。この杏仁、量がすごい！もう容器の奥の奥までぎっしりです！スプーン入れたらこぼれるんだもの。入れすぎだよってくらい（笑）。全体的に味が濃い目なこと、食材のひとつひとつが安い食材を使っているので、食べログで４点近い評価は個人的には高すぎるかなとは思いますが、それでもみんなで安くたくさん食べるにはいいお店だと思います。美味しく食べましたし☆何より久し振りに友人や奥さんと一緒に食事できたのが嬉しかった。食べ終わった後は友人と奥さんを送って帰宅。楽しい一日でした☆

満漢福の詳細はブログ右下のマイフォト内、「美味しい♪メモリアル」にて載せています

メインな料理は炒飯でおしまい、でもってコーンスープです。これは味が濃い目で締めにしてはもうちょっと薄味のほうがいいかなって感じました。アツアツなのは嬉しかったですけどね。３人で「クイズショー」を見ながらのんびり食べました☆

そして...やはり中華料理と言えば炒飯でしょ！（個人的には）最後に出てきました、大好きな炒飯。やっぱり炒飯は最高だ！（笑）何気に一番好きなので満足しました。単品ではにんにく炒飯も５００円くらいであったので、次回は単品でぜひ食べてみようと思います

ちょっと甘辛な鶏料理です。最初は３人分がひとつのお皿に盛って出てきたので、「これで１５００円か～」とか思っていたのですが、この時には「１５００円でこれだけのボリュームはすごいな～」と思いました。この料理もボリューム満点！ハイスピードな料理の登場に圧倒されっぱなしです（笑）

このあたりまで来ると、テーブルがすごいことになっています（笑）。料理の数々はどれも美味しかったです。この野菜炒めもボリュームもあってちょい濃い味付けもこれはこれでよかった♪それにしてもさすがは料理人、この料理の出てくるスピードには感心してしまいました

次はかに玉。家庭的な味付けですが、これだけボリュームがあってこの味なら満足です。このあたりから怒涛のごとく料理がどんどん出てきます。作るの、ものすごく早いです。食べるのが追い付かない（苦笑）

で、春巻き♪中はものすご～くアツアツ！ボリューム満点です。なかなか美味しい♪中華料理は一人おりもやはり数人でワイワイ話しながら食べるのが一番ですね。友人と奥さんと他愛ない話しながら食べていました☆

友人とラーメン食べてお風呂に入った後は恒例のカラオケタイム。たまたまUGAの最新機種が空いていたのでその部屋にしましたが、音質やマイクの音の拾う感じ等、すごくいいです。カラオケ環境もどんどん進化していきますね～。友人の歌も久し振りに聞けたし、楽しかったです♪歌い終わった後は友人の奥さんと合流して、３人で食事に。お昼に営業時間外で入れなかった中華料理屋に行きました。その「満漢福」は食べログで安くて美味しいお店と高い評価がついていたので気になっていたのです。お店はどこにでもあるような、町にあるちょっと古ぼけた感じのお店（失礼）ですが、そういうお店はあぶさんや三幸苑で見た目で味は判断できないのをよくわかっているので期待してお店の中へ。あんまり愛想のよくない店員（苦笑）にとりあえず１人１５００円コースを頼んで食べることにしました。で最初に出てきたのがこの料理。中華料理では定番ですよね。ただ、僕は生涯の天敵がいるので、友人と奥さんにお願いしてスルーしました（苦笑）

ちょっと話が前後してしまいましたが、先ほどの舞姫の湯に入る前に友人と一緒にラーメンを食べました。実は食べログで見つけて気になっていた中華料理屋さんの営業時間に間に合わなかったのでここに来たのですが、この一芯は前にも何回か食べに来ていて、安心して食べられる味を維持しているお店なので今回はつけ麺を食べることに。すでに昼ごはんを実家で食べてきたにもかかわらず、すんなり食べることができました。ちょっと辛味のあるスープが食欲をそそります。ちなみにこのお店はマスターと奥さんだけで営業しているので、この日は忙しそうでした。電話でも「忙しいから後にしてくんない？」ってマスター言ってたし。ああ、お店に電話してこう言われる時ってこうなんだろうな～とか思いながら見ていました。僕は仕事でそう言われて電話切られたりするんで（苦笑）。なるべく忙しい時間を避けて電話しているんですけどね...

らーめん一芯の詳細はブログ右下のマイフォト内、「ラーメン♪メモリアル」にて載せています

今週最後のお弁当は、カレー粉をまぶしたカツレツ弁当。半額だった豚肩ロースを炒めてタルタルソースをかけただけですが、お弁当に合うおかずで美味しかった～♪そしてごはんですよ。これがお弁当にはすごく合うことが判明。これからは多用します（笑）

今日（ではないが）の内容

メイン：カツレツ（カレー風味）、ご飯

おかず：高野豆腐、トマトのマリネ（めんつゆ風）、ゆで卵、ごはんですよ

この間実家に帰った時にかぶが１００円で売っていたので、ならばとかぶのステーキを作成。ボリュームたっぷりで美味しかったですが、個人的には薄切りで塩とコショウで軽く炒めるほうが好きだったりします。この日はおかずもいろいろ作ったので、寝るのが遅くなってしまい、次の日の仕事がつらかった～（苦笑）

今日（ではないが）の内容

メイン：かぶステーキ、のりご飯

おかず：高野豆腐の含め煮、トマトのマリネ（めんつゆ風）、しめじのめんつゆ味、牛肉のピリ辛炒め

というわけで、こんな晩御飯になりました☆余りものですごく美味しくできたので、大満足。今日は何作ろうか、レシピとか見ながら考えます

昨日の晩御飯のおかずにと作ったのが、ご飯と同じく余りもので作った大根と手羽元の煮物。大根の皮を剥いて半月切りにして軽く下茹で。次に鍋にサラダ油を入れて手羽元（今回は余りものの牛挽肉も入れています）を炒めたら大根を入れてひたひたに水、そして昆布を入れてあくを取りながら１０分、大根の透明具合を見ながら砂糖、醤油、酒を入れてさらに１５分、やわらかくなったら完成。大根は今安いし、こういう形での大根はたくさん食べれるので節約にももってこい。美味しかったです♪

昨日今日と、ようやく身体を休めることができそうです。昨日は朝から晩まで布団引きっぱなし、寝っぱなし（苦笑）。よほど疲れていたのか、寝ても寝ても寝ることができる。でも夜になるとさすがにお腹が空いてきたので、お酒を軽く飲みながら余りもので料理しました。このしいたけ炊き込みご飯、材料は余っていたしいたけとごぼう巻きを使用。普通にご飯を炊く準備をして、しょうゆ、みりん、酒、和風だしの素を入れて軽く混ぜ、そこに細かく細切りしたしいたけ、油揚げ、微塵切りのごぼう巻きを入れて炊くだけ。で、出来上がったご飯は余りものとは思えないような美味しいご飯になりました♪炊き込みご飯は簡単に作れてボリュームもあるので、いいですね☆

すっかりご無沙汰してしまいました。ここのところ、休日はずっと用事が入ったりしていた上に仕事のほうも人が足りなくなったため、毎日忙しくてクタクタです（苦笑）。というわけで本当に久しぶりの更新ですが、お弁当を作るのも久しぶりのこと。半額弁当ばかり食べていただけに、作る時間はかかったものの、手作り弁当の美味しさを噛みしめながら食べました。炊き込みご飯はボリュームもあるし、お弁当にはもってこいですね☆今はひじきやその他の具も入った乾燥品なんかがあって、びっくりしました。今回はそれを使用したのですが、手軽に炊きこみご飯が作れるのはありがたい限りです。また作ろうと思います

今日の内容

メイン：ひじきご飯

おかず：かぶの炒め物、牛肉の炒め物（ピり辛風）、高野豆腐の含め煮、しめじのめんつゆ漬け

何かとよく半額になっている、まぐろの刺身。これをお弁当のおかずとして、新しいことはできないかしらとネットで検索して作ったのが、今回のお弁当。まぐろに塩、クレイジーペッパー（ブラックペッパーで代用）、乾燥パセリをまぶし、さらに薄力粉、卵黄、パン粉をつけてフライパンでこんがりと両面炒めます（お弁当に入れる場合は、中身にも火が完全に通るようにします）。そして仕上げはタルタルソース。これ、めちゃめちゃ美味しいです♪これは新しい発見！同じ食材でも調理ひとつでこんなに味が変わるものなんだとあらためて感じました。最近は仕事帰りの電車の中で携帯版食べログやモバれぴを見ています。どこへ行ってもすぐに美味しいお店が探せるし、スーパーで安かった食材をどう調理しようか、その場で調べられるのがすごく大きい☆携帯大活用です。世の中、本当に便利になりましたね～

今日の内容

メイン：まぐろの香草パン粉焼き、ご飯

おかず：しらすとほうれん草の和えもの、キムチ、卵焼き

月初で恐ろしく仕事が忙しいため、お弁当のみの更新です。昨日はえのきを作った炊き込みご飯に豚角煮を合わせて構成。炊き込みご飯は冷めても美味しいのが嬉しいですね☆簡単にできるし、また作りたいところです

今日（ではないが）の内容

メイン：えのき飯

おかず：豚角煮、味付けたまご、トマトのコンポート、しらすとほうれん草の和えもの

半額だった豚バラ肉を使い、時間をかけて豚角煮を作りました。よく煮込んだので、味ものっていて美味しい♪それに今回はプチトマトの新作として、砂糖やワインで漬け込んで甘く味付けしたトマトも入れてみました。自炊は疲れている中だと大変ですが、料理をより味わって食べることができるし外食に比べて満足度が違うので、やはりできるだけ作りたいところです

今日の内容

メイン：豚角煮、ご飯

おかず：味付たまご、トマトのコンポート、かぶの塩炒め、キムチ

ラーメンネタはちょっと休憩して、昨日の晩はお弁当のおかずとしてかぶの塩炒めを作りました。かぶ、炒めると美味しいので買いたいんですが、だいたい１９８円するので買わずに我慢することが多いんです（苦笑）。でも日曜の買い物時には久し振りに９８円だったので即買い！（笑）オリーブオイルを入れたフライパンで塩、味の素をちょこっと振りかけてブラックペッパーの挽きたてをかければ、それだけで食欲のそそる一品に。いつも安ければ言うことなんですけどね～

昨日に引き続いて、今日はタンメンがなかなか美味しい、平塚の三幸苑です。今の支店の上司が平塚で結構美味しいタンメンのお店がある、と教えてくれたので、さっそく彼女と行ったんですが、にんにくがかなり効いた味で、シンプルながら美味しい♪ボリュームもあるしあっという間に満席になるのもうなずけます。地元で美味しくて近所の人が集まるお店、といった感じ☆平塚にはよく行くだけに、気軽に食べるか～って入れるお店を教えてもらえてよかったです

三幸苑の詳細はブログ右下のマイフォト内、ラーメン♪メモリアルにて紹介しています

ここはなんでもあのローカル的な内容で人気のある、アド街ック天国の五反田特集時に５位に入ったお店、ということで、当店人気の獅子らーめんを選択してみました。猪のガラをじっくりと煮込んだという変わったラーメンでしたが、臭みも嫌味もなく、すでに一杯食べてきているにもかかわらず、あっという間に食べてしまいました☆食べている間は先輩と昔話や異動前の支店の話などして久し振りに会って楽しく話せることができました☆また近いうちに一緒に食べに行きたいものです

らーめん将の詳細はブログ右下のマイフォト内、ラーメン♪メモリアルにて載せています

広州市場でワンタンメンを満喫した後は五反田の街をぶらぶら。すると「アド街にて紹介されました」みたいな看板のあるお店を発見。ならばここで食べねば、と即決。期待しながらお店の中へ入ります☆

更新できないうちにどんどんネタがたまっていってしまっている今日この頃（苦笑）。なので、少しずつ更新して元の状態に戻そうと考えてスタートする第１弾はラーメン特集☆ここのところ何気に食べてます、ラーメン。で、この日は会社の展示会の帰り道、前の支店で仲良くさせていただいていた先輩と一緒にラーメン屋さんをハシゴしちゃおうっ、ってことになりました。で、五反田で本屋に寄ってラーメン屋さんの本探し。見つけてからは二人して近くに美味しい店はないかと探したのですが、五反田ってあんまり特別美味しい店の紹介がなかったりします。そんな中、ワンタンが美味しいというお店を発見！二人でまずはそこで食べてみるかと入ったのが、広州市場でした。とりあえず今回は最初からハシゴする気満々だったのでワンタンメンを無難に頼んでみたのですが、ワンタンはいっぱい入っていてボリューム満点。さっぱり味だからちょうどよかった、とか話しながら次のお店に行くことに（続く）

広州市場の詳細は、ブログ右下のマイフォト内、ラーメン♪メモリアルにて載せています

水曜は早帰りではないけどいつもよりはちょっと早い帰宅（笑）。ということで先週の水曜は豚キムチ丼を作ってみました。豚肉を炒めて火がある程度通ってきたらたまねぎ投入。たまねぎが透明になってきたらキムチを入れて炒め、焼肉のタレ、キムチの素を加えてごま油を一回し。それをご飯の上に盛ったら仕上げ